[Źródło obrazu w nagłówku: iStock.com/Jacob Wackerhausen]
Płyty grzewcze dla idealnego przygotowywania posiłków
1. Płyty grzewcze - rodzaje
Szukając oddzielnej płyty grzewczej, zdecyduj najpierw, z ilu palników ma się składać. Dostępne są zarówno jedno-, jak i dwupalnikowe płyty grzewcze oraz wersje z maksymalnie czterema palnikami. Aby podjąć właściwą decyzję, weź pod uwagę liczbę osób w Twoim gospodarstwie domowym i jak wygląda u Ciebie gotowanie:
- Jeśli chcesz tylko odgrzewać potrawy lub utrzymywać je w cieple, właściwym wyborem będzie jednopalnikowa płyta grzewcza.
- Dla gospodarstwa domowego zamieszkiwanego przez jedną osobę wystarczy zwykle płyta dwupalnikowa.
- Jeśli chcesz gotować menu z różnymi dodatkami lub składające się z kilku dań, zalecamy trzy- lub czteropalnikowe płyty.
Wybierając płytę grzewczą, bierz pod uwagę dostępną przestrzeń w kuchni, a także opcje podłączenia, ponieważ do obsługi tego urządzenia wymagane jest gniazdko.
Oddzielne płyty grzewcze są szczególnie przydatne w małych kuchniach o ograniczonej przestrzeni.
2. Płyta z żeliwa szarego, szklano-ceramiczna czy indukcyjna?
Płyty grzewcze różnią się nie tylko materiałem, ale także technologią wykorzystywaną do podgrzewania patelni i garnków.
Płyty grzewcze z żeliwa szarego
Charakterystyczne dla takich modeli są palniki: w przeciwieństwie do wersji szklano-ceramicznych lub indukcyjnych, nie są one zlicowane z płytą, ale wystają ponad jej powierzchnię. Garnki i patelnie nagrzewają się na takich płytach powoli, ale modele te są bardzo wytrzymałe i stosunkowo niedrogie w zakupie.
Modele szklano-ceramiczne
Wersje te mają spirale grzewcze pod strefami gotowania, które szybko nagrzewają garnki i patelnie za pomocą promieniowania podczerwonego. Płyty szklano-ceramiczne mają zwykle opcję rozszerzania stref grzejnych, do których można dodać dodatkowy obszar: w ten sposób możesz podgrzać garnek lub też całą podstawę brytfanny.
Płyty indukcyjne
Płyty indukcyjne również mają powierzchnię z ceramiki szklanej. W przeciwieństwie do innych płyt grzewczych modele indukcyjne podgrzewają jedynie samo naczynie, a nie płytę. Rezultatem jest bardzo energooszczędne i ekonomiczne wytwarzanie ciepła.
Do gotowania na płycie indukcyjnej potrzebne są specjalne naczynia.
3.Właściwości płyt grzewczych
Wybierając odpowiednią płytę grzewczą, zwróć uwagę na następujące cechy i funkcje:
- Jeśli płyta ma nóżki, powinny być antypoślizgowe.
- Duża liczba ustawień temperatury zapewnia elastyczność podczas gotowania.
- Wyświetlacz zwiększa przejrzystość przy pracy.
- Wiele modeli posiada zabezpieczenie przed przegrzaniem, które zapobiega nadmiernemu nagrzewaniu się urządzenia i jego uszkodzeniu.
- Funkcja timera umożliwia kontrolowanie czasu przy gotowaniu na płycie grzewczej.
4. Często zadawane pytania
Jakie są rodzaje płyt grzewczych?
Dostępne są głównie trzy wersje płyt grzewczych: żeliwo szare, szkło ceramiczne i indukcja. Modele wykonane z żeliwa szarego są tanie, a warianty wykonane z ceramiki szklanej charakteryzują się szybkim nagrzewaniem, podczas gdy płyty indukcyjne są bardzo energooszczędne.
Która płyta grzewcza jest odpowiednia na kemping?
Na biwakowanie można zabrać zarówno płyty żeliwne, szklano-ceramiczne, jak i indukcyjne. Należy pamiętać, że te pierwsze są tanie w zakupie, ale zużywają więcej energii elektrycznej. Płyty indukcyjne są najbardziej wydajne, ale wymagają specjalnych naczyń kuchennych.
Jak usunąć rdzę z płyt grzewczych?
Rdzę można usunąć z żeliwnych płyt grzewczych za pomocą kilku prostych środków. Z reguły wystarczy wilgotna szmatka i odrobina środka do szorowania. Uporczywą rdzę możesz zetrzeć niewielką ilością wełny stalowej lub papieru ściernego (o drobnej ziarnistości, 100 lub wyższej). Uważaj jednak, aby nie uszkodzić płyty grzewczej.