Bemary gastronomiczne - idealne do bufetów i bankietów
Jeśli planujesz serwować ciepłe potrawy podczas uroczystości, konieczne może być utrzymywanie ciepła potraw w naczyniach do podgrzewania. Z naszego poradnika dowiesz się, na co warto zwrócić uwagę przy zakupie podgrzewacza do potraw.
1. Jak działa bemar gastronomiczny
Komplet bemara gastronomicznego zazwyczaj składa się ze stojaka, pojemnika na żywność, pokrywy i tacy na wodę, która jest podgrzewana za pomocą elektrycznej płyty grzejnej lub palnika.
Bemary gastronomiczne są dostępne w wersji okrągłej i kwadratowej.
Aby prawidłowo korzystać z takiego podgrzewacza, należy przestrzegać poniższych zasad:
- Po napełnieniu tacy na wodę gorącą wodą do odpowiedniego poziomu możesz umieścić żywność w przeznaczonym do tego pojemniku, który następnie musisz wstawić do tacy na wodę.
- W przypadku wersji elektrycznych należy zapewnić zasilanie. W przypadku modeli z otwartym ogniem należy zapalić pastę do podgrzewaczy i pozwolić, aby palnik pracował przez około minutę, zanim wstawisz palnik do podgrzewacza. Dzięki temu płomień od razu nie zgaśnie.
- Aby utrzymać jedzenie w cieple, wystarczy przykryć pojemnik na żywność pokrywą.
- Od czasu do czasu sprawdzaj poziom wody w pojemniku i uzupełniaj go w razie potrzeby.
- Nie zapomnij odłączyć urządzenia od zasilania lub wyłączyć palnika natychmiast po zakończeniu korzystania z bemara. Przed czyszczeniem lub przechowywaniem pozostaw podgrzewacz do całkowitego ostygnięcia.
2. Różne modele bemarów gastronomicznych
Bemary gastronomiczne są dostępne w wielu różnych kształtach, dzięki czemu można podgrzewać wiele różnych potraw.
Poniższa tabela zawiera zestawienie różnych modeli:
| Model bemara gastronomicznego | Idealny do podgrzewania: |
|---|---|
| Okrągły, głęboki | Zup, gulaszów |
| Wydłużony, prostokątny | Warzyw, mięsa, makaronów, ryżu, zapiekanek |
Pokrywa roll-top zapewnia wyjątkowo wysoki komfort użytkowania.
Niektóre modele bemarów są wyposażone w pokrywę roll-top. Taka pokrywa jest dla gości szczególnie wygodna, ponieważ mają oni obie ręce wolne i nie muszą szukać odpowiedniego miejsca do odłożenia pokrywy, kiedy nakładają sobie jedzenie.
Same pojemniki są również dostępne w różnych wielkościach i o różnych wymiarach, dzięki czemu zawsze można znaleźć podgrzewacz o odpowiedniej pojemności niezależnie od rodzaju żywności do serwowania.
3. Czyszczenie bemara gastronomicznego
Przed przystąpieniem do czyszczenia urządzenia należy odczekać, aż całkowicie ostygnie. Regularnie wykonuj następujące czynności:
- Użyj łagodnego środka czyszczącego i wytrzyj pojemnik na wodę i żywność oraz pokrywę.
- Następnie dokładnie wysusz wszystkie części.
- Jeśli na dnie zbiornika na wodę osadził się kamień, możesz go usunąć za pomocą octu lub środków odkamieniających.
Ważne: nie używaj agresywnych środków czyszczących, które mogłyby porysować powierzchnię urządzenia. Ponadto do czyszczenia i suszenia używaj wyłącznie miękkich ściereczek. Upewnij się, że do urządzenia nie przedostanie się woda.
4. Akcesoria do bemarów gastronomicznych
Szeroka gama akcesoriów znacznie ułatwia korzystanie z podgrzewaczy do potraw. Przygotowaliśmy dla Ciebie krótki przegląd przydatnych akcesoriów:
W naszej ofercie znajdziesz również akcesoria do bemara, np. łyżki.
Dodatkowe wyposażenie
- Wkłady do podgrzewaczy: wkłady w różnych rozmiarach umożliwiają podział pojemnika na żywność na kilka sekcji.
- Pokrywa roll-top: pokrywa roll-top ułatwia nakładanie jedzenia. Goście muszą jedynie przesunąć pokrywę do góry, dzięki czemu nie muszą zdejmować i odkładać pokrywy przed nakładaniem jedzenia.
- Sztućce, szczypce do wyjmowania i tace na sztućce
- Uchwyty do przenoszenia i skrzynie transportowe: do transportu bemarów gastronomicznych przydają się ergonomicznie ukształtowane uchwyty boczne i skrzynie transportowe.
5. Często zadawane pytania
Czym są bemary gastronomiczne?
Czym są bemary gastronomiczne to pojemniki do utrzymywania ciepła żywności, które są zwykle używane na przykład w bufetach, aby potrawy były ciepłe i świeże przez dłuższy czas. Z naszego poradnika dowiesz się, jak działają takie urządzenia.
Jak czyścić bemary gastronomiczne?
Do czyszczenia należy używać wyłącznie łagodnych środków czyszczących i miękkich ściereczek, takich jak ściereczki z mikrofibry. Z naszego poradnika dowiesz się, jak najlepiej czyścić bemary.