Kolejny etap rewolucji żywnościowej: radykalny sposób selekcji owoców i warzyw oraz odzyskiwania smaku i składników odżywczych, które utraciliśmy. Odkąd rolnicy po raz pierwszy zasadzili nasiona 10 000 lat temu, ludzie niszczą wartość odżywczą swoich owoców i warzyw. Nieświadomie od ponad 400 pokoleń wybieramy rośliny bogate w skrobię i cukier, a ubogie w witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze. Eating on the Wild Side ujawnia rozwiązanie - wybór nowoczesnych odmian, które zbliżają się do zawartości odżywczej dzikich roślin, ale także zadowalają współczesne podniebienia. Jo Robinson wyjaśnia, że wiele z tych nowo zidentyfikowanych odmian można znaleźć w supermarketach i na targach rolniczych, i wprowadza proste, naukowo udowodnione metody przygotowania, które poprawiają ich smak i wartości odżywcze. Oparta na wieloletnich badaniach naukowych i wypełniona historią żywności oraz praktycznymi poradami, Eating on the Wild Side na zawsze zmieni sposób, w jaki myślimy o jedzeniu.