Nóż do trybowania z serii ErgoGrip (długość ostrza 15 cm) służy do usuwania kości, tj. oddzielania mięsa od kości.
Elastyczne, cienkie ostrze umożliwia precyzyjne cięcia, ponieważ idealnie dopasowuje się do krojonej żywności.
Nóż może być prowadzony blisko kości bez zakleszczania się, co zapewnia wysoką wydajność mięsa.
Zakrzywiony kształt ostrza oznacza, że krawędź tnąca jest dłuższa niż w przypadku prostych noży, umożliwiając długie, ciągnące cięcie.
Seria ErgoGrip to absolutnie higieniczne noże rzeźnicze do użytku profesjonalnego - bezkompromisowe pod względem ergonomii i ostrości.
Doskonała higiena, ponieważ przy wyjściu ostrza nie ma szczeliny.
Szeroka osłona palców zapewnia również większe bezpieczeństwo podczas pracy.
Wyróżniony amerykańskim znakiem jakości i higieny NSF.
Ostrze wykonane z X55CrMo14, niebieska rękojeść z antypoślizgowego tworzywa sztucznego.
Zrównoważona twardość 56° HRC to idealny kompromis zapewniający doskonałe trzymanie krawędzi i łatwe ponowne ostrzenie.