Nóż do trybowania z serii Superior jest idealny do usuwania kości, tłuszczu i ścięgien. Cienkie, sztywne ostrze o długości 13 cm umożliwia precyzyjne cięcia. Seria Superior została zaprojektowana do użytku profesjonalnego. Klasyczny design z nitami na rękojeści i lekka konstrukcja sprawiają, że nóż ma nowoczesną formę i funkcjonalność. Ostrze i rękojeść są mocno połączone bez szczeliny, a ciągła stal aż do końca rękojeści zapewnia wysoką stabilność. Całą krawędź tnącą można ponownie naostrzyć. Ostrze wykonane jest ze stali X55CrMo14. Zrównoważona twardość 56° HRC jest idealnym kompromisem dla doskonałego utrzymania krawędzi i łatwego ponownego ostrzenia. Wyprodukowano w Niemczech.