Nóż szefa kuchni Miyabi Gyutoh 33951-201

Oryginalny nóż japoński Gyutoh 20cm - Miyabi

Japońskie noże MIYABI 4000FC serdecznie zapraszają do odkrycia tradycyjnej sztuki wytwarzania noży. Ta niezwykła linia to połączenie piękna i ostrości, czego doskonałym dowodem jest nóż GYUTOH w rozmiarach 20 lub 24 cm. Jego obustronnie ostrzona klinga perfekcyjnie sprawdzi się podczas obrabiania i krojenia mięs oraz przygotowania dużych warzyw.

Ostrze FRIODUR wykonane zostało z podwójnie hartowanej lodem stali FC61, odznaczającej się wysoką twardością oraz trwałością nawet podczas intensywnego użytkowania. Zastosowany podczas produkcji szlif Katana-Edge to symbol mistrzowskiego kunsztu, który znajduje się w ostrzach tradycyjnych, japońskich mieczy.

Estetyka japońskich noży kuchennych zawsze widoczna jest również w ich uchwytach. Seria MIYABI 4000FC odznacza się ośmiokątnymi rączkami i trzpieniami. Forma ta czyni noże bezpiecznymi i niezwykle wygodnymi, a uchwyt z drewna Pakka oraz mozaikowe logo linii sprawiają, że doskonale prezentują się one w każdej kuchni.

Wszystkie noże MIYABI produkowane są przez firmę ZWILLING w ich własnej fabryce, mającej siedzibę w Seki, w Japonii. Jest to więc miejsce, w którym spotykają się niemiecka inżynieria słynnego Solingen z niesamowitym, japońskim rzemiosłem.

CECHY SZCZEGÓLNE

• Ostrze FRIODUR wykonane z podwójnie hartowanej lodem stali FC61
• Krawędź ostrza wzorowana na japońskich katanach o wysokiej ostrości i doskonałych właściwościach tnących
• Ośmiokątny uchwyt z drewna Pakka i trzpień dla zapewnienia bezpieczeństwa i wygody
• Grawerowane logo MIYABI

WYMIARY

Długość ostrza:	20 cm
Długość uchwytu:	13.5 cm
Szerokość ostrza:	0.2 cm
Szerokość uchwytu:	1.9 cm
Wysokość:	5.1 cm
Masa:	0.17 kg

• Rozmiar: 20 cm
• Marka: Miyabi
• Producent: Miyabi
• Materiał: FC61
• Grupa produktów: Podstawowa
• Czyszczenie w zmywarkach: Nie
• Uchwyt: Drewniany
• Seria: 4000FC
• Twardość ostrza: 62-64 HRC, 61 HRC

Noże Gyuto znane są w Europie jako noże szefa kuchni lub noże szefa kuchni. Kształt ostrza jest prawie taki sam, ale noże Gyuto są ostrzone pod mniejszym kątem od 10 do 15°, podczas gdy europejskie noże tego typu mają kąt od 20 do 30°. Nóż ten nadaje się do krojenia dużych ilości mięsa, warzyw lub siekania ziół.

Japońskie noże Miyabi 4000 FC są fascynujące. Linia ta łączy w sobie piękno, elegancję, wyrazisty design i tradycyjną japońską sztukę nożowniczą. Ostrze noża Miyabi 4000FC składa się z dwóch części wykonanych z hartowanej lodem stali FC61, która charakteryzuje się wysoką twardością i sprężystością.

Kształt ostrza przypomina krawędź katany, która jest jednym ze znaków rozpoznawczych mistrzowskich noży. Elegancka ośmiokątna rękojeść z drewna pakkawood, która charakteryzuje te noże, jest nie tylko elementem wzornictwa odzwierciedlającym japońską kulturę, ale także bardzo wygodnym i bezpiecznym do cięcia.

Cechy noża szefa kuchni Gyutoh Miyabi 4000FC

• 
  
  • hartowana lodem stal FC61
  
  
  • dwuwarstwowe ostrze
  
  
  • Ostrze CRYODUR® hartowane przy użyciu specjalnej technologii (w tym hartowanie w temperaturze -196°C)
  
  
  • autentyczny profil ostrza
  
  
  • ośmiokątna rękojeść wykonana z drewna pakka
  
  
  • Ostrze ostrzone tradycyjną techniką HONBAZUKE
  
  
  • Rękojeść: drewno pakka
  
  
  • Twardość: 61° Rockwell
  
  
  • Ostrze z krawędzią katana
  
  
  • Każdy nóż jest idealnie wyważony
  
  
  
  

Noże Gyutoh to wysokiej jakości noże szefa kuchnie których nie może zabraknąć w żadnej kuchni. Nóż jest przydatny i nada się między innymi do cięcia, skórowania i filetowania.