Czekolada 811 jest gładka i dobrze zbalansowana z subtelnymi nutami wanilii. chwalony przez szefów kuchni na całym świecie, 811 jest punktem odniesienia dla polewy czekoladowej w cukiernictwie i piekarnictwie! Słynie z doskonałości przy każdym użyciu. Jest szczególnie do ganache, musów, ciastek, past do smarowania, sosów, napojów bezalkoholowych i wielu innych zastosowań. Aby uzyskać udane połączenie, można ją łączyć z wanilią, miętą, oliwą z oliwek, orzechami makadamia, grenadyną i kardamonem. Ta 54,5% ciemna czekolada zawiera 36,6% tłuszczu. Ma płynność 3, co czyni ją niezwykle wszechstronną.

Składniki:
masa kakaowa, cukier, masło kakaowe, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.