Waga: 0,187 kg
Długość uchwytu: 142 mm
Długość ostrza: 160 mm
Nóż GYUTOH o długości 16 cm ma gładkie i zwężające się ostrze, dzięki czemu nadaje się do cięcia i krojenia ryb i mięsa. Nawet duże warzywa nie stanowią problemu. Miyabi zadbało o stworzenie autentycznego japońskiego profilu ostrza, nadając nożowi ekstremalną twardość i ostrość. Właściwości tnące dopełnia wygodna rękojeść wykonana z drewna pakka.
Ostrze wykonane jest ze stali proszkowej MicroCarbide, która osadzona jest w dwóch innych warstwach stali. Ostrze jest dodatkowo hartowane w specjalnym procesie, takim jak hartowanie lodem w temperaturze -196 stopni Celsjusza, w celu uzyskania wyjątkowo wysokiej twardości i ostrości. Ostrze jest szlifowane po obu stronach i ma końcowy spust Honbazuke. Wygląd Tsuchime, który wygląda jak młotkowana powierzchnia, jest również atrakcyjny wizualnie.
Ergonomicznie ukształtowana rękojeść wykonana jest z drewna cocobolo pakka. Jest to ciemne drewno o delikatnym usłojeniu, które kontrastuje z ostrzem. Rękojeść jest zakrzywiona jak gęsia szyja, dzięki czemu cięcie nie wymaga wysiłku. Rękojeść jest dobrze wyważona, jak zwykle w nożach z serii MIYABI 6000MCT. Wyważenie umożliwia długotrwałą pracę bez zmęczenia. Ten wysokiej jakościNóż w stylu japońskim umożliwia wykonywanie wielu zadań w kuchni.
Rdzeń ostrza wykonany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, która jest osadzona w 2 warstwach stali. Zapewnia to twardość ok. 63 w skali Rockwella. (Międzynarodowa jednostka miary twardości)
Hartowane lodem ostrza CRYODUR® są wyjątkowo trwałe, odporne na korozję i charakteryzują się najlepszą elastycznością.
Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime (wykończenie młotkiem).
Ostrze jest szlifowane po obu stronach za pomocą ultra-ostrego Honbazuke, co zapewnia niezwykłą ostrość.
Wytrzymała rękojeść z drewna Cocobolo Pakka zapewnia doskonałą równowagę, wysoki komfort i niemęczące cięcie przy wszystkich technikach cięcia; elegancki wygląd z wykończeniem z ciemnego drewna.
Miyabi 6000 MCT Gyutoh
Właściwości:
- Idealny do mięsa i ryb
- Japoński profil ostrza
- Optymalne wyważenie
- Materiał ostrza: stal MC63
- Typ rękojeści: Slip-alder
- Typ szlifu: gładki szlif
- Wykończenie: spust Honbazuke
- Metoda produkcji: spawana
- Twardość ostrza: 62-64 HRC
- Materiał rękojeści: drewno Pakka
- Kolor rękojeści: Brązowy
- Długość produktu: 30,0 cm
- Długość ostrza: 16,00 cm
- Długość rękojeści: 14,20 cm
Dane techniczne
| Ogólne - Materiał rękojeści | Drewno |
| Właściwości - Można myć w zmywarce | Nie |
| Typ - Typ | Nóż |
| Ogólne - Długość (cm) | 30,0 |
| Ogólne - Materiał ostrza | Stal |
| Ogólne - Kolor | brązowy / srebrny |
- Typ noża:
- Nóż do krojenia mięsa
- Długość łopatek:
- 16 cm
- Kolor ostrza:
- Stal nierdzewna
- Kolor uchwytu:
- Brązowy
- Typ stali:
- MC63
- Ergonomiczny uchwyt:
- Tak
- Szerokość produktu:
- 25 mm
- Długość produktu:
- 300 mm
- Wysokość produktu:
- 47 mm
- Waga produktu:
- 180 g
- Długość trzonka:
- 14 cm
- Liczba dołączonych produktów:
- 1 szt.
MIYABI Gyutoh nóż szefa kuchni, stalowy, 160 mm, srebrny/brązowy, 37,5 x 7,7 x 2,9 cm MIYABI 6000 MCT Gyutoh: Nóż szefa kuchni do krojenia mięsa lub przygotowywania potraw
Produkcja wysokiej jakości noży ma w Japonii długą tradycję.
Japońskie noże są synonimem ostrości, precyzji i elegancji umiejętnego cięcia.
Marka MIYABI od ZWILLING wielokrotnie przekłada te wartości na noże pełne charakteru dla wymagającej kuchni.
Noże z serii MIYABI 6000MCT zachwycają dalekowschodnią elegancją. Ostrze i rękojeść tworzą harmonijną całość o wyjątkowej indywidualności.
Niezwykle twardy rdzeń ostrza tych noży otoczony jest dwiema dodatkowymi warstwami stali. Specjalny proces hartowania i oryginalne japońskie ostrzenie, tzw. honowanie Honbazuke, nadają tym nożom ogromną ostrość.
Podczas produkcji są one poddawane obróbce młotkiem (Tsuchime). Skutkuje to bardzo atrakcyjną wizualnie powierzchnią.
Kulista rękojeść wykonana z trwałego i łatwego w pielęgnacji palisandru pakkawood wygodnie i pewnie leży w dłoni.
Wysokiej jakości wygląd naturalnego materiału jest dodatkowo podkreślony przez mozaikowy kołek na środku uchwytu i ozdobną stalową zaślepkę.
Harmonia estetyki i funkcjonalności jest doskonale zrealizowana w tej serii noży.
GYUTOH = nóż szefa kuchni
Symetryczne ostrze
Długość ostrza: 160 mm, 200 mm i 240 mm
Do krojenia mięsa i warzyw w dużych rozmiarach.
Nóż japoński Gyutoh 16 cm Miyabi
Japoński nóż Gyutoh z serii Miyabi 6000MCT jest idealnym narzędziem szefa kuchni. Posiada gładkie ostrze o długości 16, 20 lub 24 cm, które idealnie poradzi sobie z pokrojeniem ryb i mięsa. Duże warzywa również nie stanowią dla niego problemu.
Ostrze jest wykonane ze stali proszkowej MicroCarbide, a następnie poddawane procesowi hartowania lodem (CRYODUR®) w celu osiągnięcia ekstremalnie wysokiego poziomu twardości i ostrości. Stal ta jest ręcznie kuta, co nadaje ostrzu wspaniały tradycyjny japoński wygląd. Nóż zyskuje finalną ostrość dzięki technice ostrzenia Honbazuke.
Ergonomicznie ukształtowana rączka wykonana jest z kokobolo, czyli ciemnego, gładkiego drewna, które pięknie kontrastuje z ostrzem. Rękojeść ma wygięty kształt, umożliwiający łatwe cięcie. Uchwyt jest dobrze wyważonym standardem dla serii MIYABI 6000MCT. Dzięki temu balansowi możesz pracować przez dłuższy czas bez uczucia zmęczenia.
Nóż Gyutoh Miyabi 6000MCT to wysokiej jakości japoński nóż, dzięki któremu możesz wykonać wiele prac w kuchni.
CECHY SZCZEGÓLNE
- Rdzeń ostrza wykonany ze stali MicroCarbide MC63
- Ostrze hartowane technologią CRYODUR® zapewniają szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza
- Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime
- Symetryczne ostrze z ultra ostrą krawędzią Honbazuke zapewnia niesamowitą ostrość
- Stabilna rękojeść z drewna pakka zapewnia idealną równowagę, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik cięcia
WYMIARY
| Długość ostrza: | 16 cm |
| Długość uchwytu: | 14 cm |
| Szerokość ostrza: | 0.2 cm |
| Szerokość uchwytu: | 2.5 cm |
| Wysokość: | 4.7 cm |
| Masa: | 0.18 kg |
- Rozmiar: 16 cm
- Marka: Miyabi
- Producent: Miyabi
- Materiał: MC63
- Grupa produktów: Podstawowa
- Czyszczenie w zmywarkach: Nie
- Uchwyt: Drewniany
- Seria: 6000MCT
- Twardość ostrza: 62-64 HRC
Noże Gyuto znane są w Europie jako noże szefa kuchni lub noże szefa kuchni. Kształt ostrza jest prawie taki sam, ale noże Gyuto są ostrzone pod mniejszym kątem, który wynosi od 10 do 15°, podczas gdy europejskie noże tego typu mają kąt od 20 do 30°. Nóż ten nadaje się do krojenia dużych ilości mięsa, warzyw lub siekania ziół.
Uniwersalny
Mięso
Cebula
Warzywa
Duże owoce
MIYABI 6000MCT, estetyka, funkcjonalność, design. Ostrze japońskiego noża jest tak ostre, jak można oczekiwać od noża tej jakości. Pod względem konstrukcji ostrza, a zwłaszcza rękojeści, noże te są absolutnie wyjątkowe.
Zakrzywiona rękojeść wykonana z wytrzymałego drewna kokobolo pakka nadaje nożowi wyjątkowej elegancji, zapewniając jednocześnie wygodę i bezpieczeństwo. Mozaika i dekoracyjne wykończenie noża podkreślają jego szlachetny wygląd. Rdzeń z niezwykle twardej stali proszkowej MicroCarbide MC63 otoczony jest dodatkowymi warstwami stali. Noże MIYABI produkowane są tradycyjnymi metodami w fabryce Zwilling JA Henckels w Seki w Japonii.
Cechy japońskiego noża Gyutoh Miyabi 6000MCT
- Rdzeń ze sproszkowanej stali mikrowęglowej MC63, osadzony pomiędzy 100 warstwami stali
- Ostrze CRYODUR® hartowane specjalną technologią (w tym hartowanie w temperaturze -196°C)
- autentyczny profil ostrza
- rękojeść w kształcie litery "D" wykonana z drewna cocobolo pakka
- Ostrze ostrzone tradycyjną techniką HONBAZUKE
- Wykończenie Tsuchime - ostrze z ręcznie fazowaną powierzchnią
- Twardość 63 stopnie według skali Rockwella
- Każdy nóż jest idealnie wyważony
Cechy
- K
- olor rękojeści:CzarnyDługość ost
rzaostrza:- StalMateriał
- rękojeści:DrewnoKolor ostrza
- :SzaryTyp ostrza
- :
- MC63Rodzaj noża:Nóż Gyutoh
Waga i wymiary
- Waga:180 g
- Długość rękojeści: 14 cm
- Długość: 300 mm
- Szerokość:25 mm
- Wysokość:47 mm
Szczegóły opakowania
- Liczba produktów w opakowaniu: 1 szt
Zwilling MIYABI 6000 MCT - Nóż do rzeźbienia - 16 cm - 1 sztuka - MC63 - Drewno Pakka - Krawędź Honbazuke - 180 g
