F. DICK Blockmesser Hackmesser ErgoGrip (Klinge Messer 30 cm 82253301

Nóż blokowy, ErgoGrip, 30 cm - 82253301 Niezbędny dla rzeźników - nóż blokowy ma szerokie, długie ostrze, które jest używane w szczególności do cięcia i krojenia większych kawałków mięsa. Specjalny kształt umożliwia cięcie ciągnące. Dzięki dużej masie i pewnej ciężkości górnej części, kawałki mięsa można ciąć delikatniej. Nóż ten jest wykonany z wysokiej jakości stopu stali X50CrMoV15. Każdy element jest imponujący: dzięki wysokiej zawartości węgla krawędź zachowuje ostrość przez wyjątkowo długi czas, zawartość chromu zmniejsza zużycie, a molibden sprawia, że nóż jest wyjątkowo odporny na korozję. ErgoGrip imponuje szerokim podparciem kciuka i wyraźną ochroną palców. Ostrze i rękojeść są połączone bez szczelin, higieniczna rękojeść nie wchłania tłuszczu ani brudu, jest odporna na ciepło, wstrząsy i ścieranie. Ergonomiczna rękojeść jest bezpieczna, wygodna i antypoślizgowa. Twardość 56 HRC to idealny kompromis zapewniający długie zachowanie krawędzi i łatwe ponowne ostrzenie. Noże pozostają ostre przez długi czas, ale można je również łatwo naostrzyć przy użyciu konwencjonalnych metod. Noże rzeźnicze F. DICK nadają się do czyszczenia w sterylizatorach w temperaturze do 130°C. Pozostawienie noży w sterylizatorze przez dłuższy czas, a także resztki jedzenia, mogą prowadzić do powstawania plam na ostrzach. Noże należy czyścić natychmiast po użyciu łagodnym środkiem czyszczącym na bazie zasad. Dane techniczne: Długość ostrza w CM: 30 CM Długość rękojeści w CM: 14,5 CM