Wysokiej jakości belgijska polewa do fontanny czekoladowej | Gorzka, 1500 g | Czekolada do fontanny czekoladowej | Czekolada do fondue czekoladowego | Ganache, czekolada do pieczenia | CHOCO SECRETS

Dla prawdziwych miłośników czekolady – dzięki wyższej zawartości masła kakaowego ta gorzka czekolada charakteryzuje się wyjątkowo płynną konsystencją oraz intensywną chrupkością po stwardnieniu

Szczególnie polecana do:

• czekoladę do fontanny czekoladowej
• czekoladę do fondue
• ganache
• czekoladę do pieczenia
• Czekolada do polewy – wysokiej jakości i łatwa w obróbce

Szczegóły produktu:

• Rodzaj: Ciemna czekolada
• Smak: gorzka
• Okres przydatności do spożycia: co najmniej 9 miesięcy od daty dostawy
• Krzywa temperaturowa: Temperatura topnienia: 45°C; Temperatura krystalizacji: 27°C; Temperatura robocza: 29/30°C
• Waga: 1500 g

Z tego powodu ta polewa nadaje się szczególnie dobrze do precyzyjnego formowania i polewania. Dzięki intensywnemu smakowi kakao doskonale komponuje się z wieloma składnikami, takimi jak przyprawy, zioła i owoce. Polewę tę można łączyć z wieloma składnikami i aromatami: od kwaśnych po gorzkie, od przypraw po zioła i od owoców po piwo. Dzięki swojej średniej konsystencji jest to niezwykle wszechstronna czekolada. Stosowana w batonikach czekoladowych lub pustych w środku figurkach zaskoczy Cię swoim wspaniałym satynowym połyskiem i chrupiącą strukturą. Doskonale nadaje się do aromatyzowania musów, kremów, lodów, napojów i sosów. Idealna do pieczenia, deserów, wyrobów cukierniczych i czekoladowych – do maczania, polewania, figurek pustych w środku, odlewania, mieszania, aromatyzowania ganaszów i musów itp. Pyszna również do spożycia w czystej postaci.