Zestaw do sous vide, pojemnik GN z pokrywką i stojakiem, regulowany

Zestaw do gotowania sous vide, pojemnik GN z pokrywką i stojakiem

Sous-vide to specjalna metoda gotowania, w której żywność jest zamykana próżniowo w specjalnej plastikowej torbie i gotowana w kąpieli wodnej w niskiej temperaturze.

Umieść stelaż w pojemniku GN do gotowania sous-vide - dzięki temu zapakowana próżniowo żywność będzie ułożona w rzędzie, oszczędzając miejsce. Umieść patyczek do sous vide (brak w zestawie) w otworze pojemnika. Następnie powoli gotuj żywność w kąpieli wodnej w stałej niskiej temperaturze od 50 do 85°C.

Temperatura gotowania wynosi poniżej 100°C. Delikatny proces gotowania pozwala zachować składniki odżywcze, witaminy i aromaty poszczególnych składników. Gotowanie sous vide intensyfikuje w szczególności smak przypraw i ziół. Gotowane mięso staje się wyjątkowo delikatne i soczyste.

Pojemnik jest wyjątkowo wytrzymały i trwały. Pojemność 12 litrów zapewnia wystarczająco dużo miejsca na różne potrawy i różne produkty spożywcze. Małe wgłębienie w pokrywie redukuje parę wodną - ciepło pozostaje w pojemniku, co oszczędza energię elektryczną.

Zasadniczo obowiązuje to samo, co w przypadku normalnego gotowania: Im twardszy lub bardziej zwarty produkt - taki jak warzywa korzeniowe lub rośliny strączkowe - tym dłuższy czas gotowania. Ryby i mięso wymagają zatem krótszego czasu niż na przykład jędrne warzywa.

Najważniejsze cechy rusztów Sous Vide
- Materiał: tworzywo sztuczne
- Rozmiar: 18,5 x 16,5 x 2 cm
- Odległość do regulacji: 1 cm
- Grubość materiału uchwytu: 3 mm
- Otwory wentylacyjne: Ø 1,5 cm
- Waga: 300 gr.
- Kolor: srebrny

Najważniejsze cechy pojemnika Sous Vide GN
- Materiał pojemnika + pokrywa: tworzywo sztuczne
- Rozmiar pudełka: (szer.) 23,5 x (gł.) 26,5 x (wys.) 20 cm
- Wysokość (wewnątrz) pudełka: 19,5 cm
- Pojemność pojemnika: 12 litrów
- Rozmiar pokrywy: 32 x 26,5 x 2,5 cm
- Rozmiar wgłębienia pokrywy: (dł.) 9 x (szer.) 6 cm
- Waga całkowita: 1 kg
- Kolor: przezroczysty
- pojemnik 1/2 GN
- Z informacją o litrach i QT
- Wersja: zestaw pojemników

- Zakres dostawy: 1x pojemnik GN, 1x pokrywa, 1x stojak, 4x uchwyty (wewnątrz), 2x uchwyty (na zewnątrz)