ZWILLING Miyabi 6000 MCT, Nóż gyutoh, 24 cm, Stal, 1 szt.

Waga: 0,234 kg
Długość uchwytu: 142 mm
Długość ostrza: 240 mm



Nóż GYUTOH o długości 24 cm z serii MIYABI 6000MCT marki Miyabi nadaje się do cięcia i krojenia mięsa i ryb. Jego zwężający się kształt umożliwia usuwanie kości, ości ryb i wielu innych elementów, a drewniana rękojeść wygodnie leży w dłoni. Autentyczny japoński profil ostrza również przyczynia się do utrzymania krawędzi noża. Bezpieczeństwo zapewnia gładka krawędź ostrza, która zapobiega jego ześlizgnięciu się z rękojeści.

Rękojeść wykonana jest z drewna pakka i ma specjalnie opracowany kształt, który jest delikatnie zakrzywiony. Ergonomiczny kształt ułatwia wykonywanie różnych zadań związanych z cięciem. Ponadto wyważenie w rękojeści zostało wyważone tak, że podczas pracy nie jest wymagana duża siła.

Najważniejsze jest jednak ostrze noża GYUTOH, które zostało wykonane ze stali proszkowej MicroCarbide. Stal ta jest niezwykle twarda, ok. 63 w skali Rockwella, i jest osadzona w dwóch dodatkowych warstwach stali. Wygląd Tsuchime uzyskuje się metodą uderzania młotkiem. Obróbka za pomocą różnych procesów hartowania, takich jak hartowanie lodem, sprawia, że nóż jest bardziej odporny na korozję i elastyczny. Całość dopełnia dwustronny szlif. Oznacza to, że GYUTOH od Miyabi pozwala na szybką i bezpieczną pracę w kuchni.

Rdzeń ostrza wykonany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, która jest osadzona w 2 warstwach stali. Zapewnia to twardość ok. 63 w skali Rockwella. (Międzynarodowa jednostka miary twardości)
Hartowane lodem ostrza CRYODUR® są wyjątkowo trwałe, odporne na korozję i charakteryzują się najlepszą elastycznością.
Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime (wykończenie młotkiem).
Ostrze jest szlifowane po obu stronach za pomocą ultra-ostrego Honbazuke, co zapewnia niezwykłą ostrość.
Stabilna rękojeść z drewna Cocobolo Pakka zapewnia doskonałą równowagę, wysoki komfort i niemęczące cięcie we wszystkich technikach; elegancki wygląd z wykończeniem z ciemnego drewna.

Miyabi 6000 MCT Gyutoh

Cechy:

• Materiał ostrza: stal MC63
• Typ rękojeści: tang
• Typ szlifu: gładki szlif
• Wykończenie: spust Honbazuke
• Metoda produkcji: spawana
• Twardość ostrza: 62-64 HRC
• Materiał rękojeści: drewno Pakka
• Kolor rękojeści: Brązowy
• Długość produktu: 37,90 cm
• Długość ostrza: 24,00 cm
• Długość rękojeści: 14,20 cm

Dane techniczne

Typ noża:

Nóż gyutoh

Długość łopatek:

24 cm

Materiał ostrza:

Stal

Kolor ostrza:

Szary

Kolor uchwytu:

Czarny

Materiał uchwytu:

Drewno

Typ stali:

MC63

Szerokość produktu:

25 mm

Długość produktu:

380 mm

Wysokość produktu:

51 mm

Waga produktu:

230 g

Długość trzonka:

14 cm

Liczba dołączonych produktów:

1 szt.

MIYABI Gyutoh nóż szefa kuchni, stalowy, 240 mm, srebrny/brązowy, 39,7 x 7,7 x 2,9 cm MIYABI 6000 MCT Gyutoh: nóż szefa kuchni do krojenia mięsa lub przygotowywania posiłków

Nóż japoński dla szefa kuchni Gyutoh 24cm Miyabi

Japoński nóż Gyutoh z serii Miyabi 6000MCT jest idealnym narzędziem szefa kuchni. Posiada gładkie ostrze o długości 16, 20 lub 24 cm, które idealnie poradzi sobie z pokrojeniem ryb i mięsa. Duże warzywa również nie stanowią dla niego problemu.

Ostrze jest wykonane ze stali proszkowej MicroCarbide, a następnie poddawane procesowi hartowania lodem (CRYODUR^®) w celu osiągnięcia ekstremalnie wysokiego poziomu twardości i ostrości. Stal ta jest ręcznie kuta, co nadaje ostrzu wspaniały tradycyjny japoński wygląd. Nóż zyskuje finalną ostrość dzięki technice ostrzenia Honbazuke.

Ergonomicznie ukształtowana rączka wykonana jest z kokobolo, czyli ciemnego, gładkiego drewna, które pięknie kontrastuje z ostrzem. Rękojeść ma wygięty kształt, umożliwiający łatwe cięcie. Uchwyt jest dobrze wyważonym standardem dla serii MIYABI 6000MCT. Dzięki temu balansowi możesz pracować przez dłuższy czas bez uczucia zmęczenia.

Nóż Gyutoh Miyabi 6000MCT to wysokiej jakości japoński nóż, dzięki któremu możesz wykonać wiele prac w kuchni.

CECHY SZCZEGÓLNE

• Rdzeń ostrza wykonany ze stali MicroCarbide MC63
• Ostrze hartowane technologią CRYODUR^® zapewniają szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza
• Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime
• Symetryczne ostrze z ultra ostrą krawędzią Honbazuke zapewnia niesamowitą ostrość
• Stabilna rękojeść z drewna pakka zapewnia idealną równowagę, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik cięcia

WYMIARY

• Rozmiar: 24 cm
• Marka: Miyabi
• Producent: Miyabi
• Materiał: MC63
• Grupa produktów: Podstawowa
• Czyszczenie w zmywarkach: Nie
• Uchwyt: Drewniany
• Seria: 6000MCT
• Twardość ostrza: 62-64 HRC