Miyabi Messer 5000MCD 67 Gyutoh 24cm

Oryginalny nóż japoński Gyutoh 24cm Miyabi

Japoński nóż Gyutoh z serii Miyabi 5000MCD 67 jest idealnym narzędziem szefa kuchni. Posiada rdzeń ze stali proszkowej MicroCarbide, który zapewnia wyjątkowo dobrą ostrość krawędzi.

Rdzeń otoczony jest 132-oma zewnętrznymi warstwami ze stali, które tworzą unikalny wzór damasceński na ostrzu.

Tnące ostrze wykonane w technice Honbazuke jest symetryczne, dzięki czemu może być używane przez osoby prawo i leworęczne. Nie posiada osłony na palce, więc można użyć całej długości krawędzi skrawającej.

Rękojeść jest wykonana z najwyższej jakości drewna czarnego jesionu, dzięki czemu umożliwia lepszą kontrolę i niestrudzoną pracę.

By utrzymać swój nóż w jak najlepszej formie należy zachować ostrożność. Zalecane jest tylko mycie ręczne oraz ostrzenie na osełce. Należy unikać używania szklanych, ceramicznych i kamiennych desek do krojenia.

CECHY SZCZEGÓLNE

• Odporny na korozję
• Ostrze wykonane ze 133 warstw stali i rdzenia Microcarbide w celu uzyskania twardości 66 Rockwell
• Tradycyjny uchwyt w kształcie litery D wykonany z czarnego drewna jesionu
• Piękny wzór stali damasceńskiej

WYMIARY

• Rozmiar: 24 cm
• Marka: Miyabi
• Producent: Miyabi
• Materiał: MC66
• Grupa produktów: Podstawowa
• Czyszczenie w zmywarkach: Nie
• Uchwyt: Drewniany
• Seria: 5000MCD 67
• Twardość ostrza: 65-67 HRC

Nóż Miyabi Black 5000MCD to prawdziwe dzieło sztuki. Ostrze wykonano z proszkowej stali mikrowęglowej MC66 i zahartowano lodem do imponującej twardości 66 HRC. Zapewnia to wyjątkowo ostrą i trwałą krawędź tnącą. Ostrze jest owinięte 132 dodatkowymi warstwami stali, tworząc piękny kwiatowy wzór damasceński. Rękojeść serii Miyabi Black wykonana jest z unikalnego drewna czarnego jesionu. Słoje i kolor czarnego drewna jesionowego kontrastują z damasceńskim wzorem ostrza. Rękojeść jest wykonana w tradycyjnym kształcie litery "D", który zapewnia optymalną ergonomię dla łatwego cięcia. Wykonany ręcznie w Seki, w Japonii.

• Ostrze składa się ze 133 warstw stali, które tworzą kwiatowy wzór damasceński
• Mikrowęglikowa stal MC66 jest hartowana do 66 HRC
• Rękojeść w kształcie litery D wykonana z pięknego drewna czarnego jesionu
• Ostrzony przy użyciu tradycyjnej trzystopniowej metody Honbazuke
• Ręczna produkcja w Seki, Japonia

• Kolor: brązowy
• Materiał: MC63
• Typ rękojeści: hidden tang
• Typ krawędzi: gładka
• Wykończenie krawędzi: ostrzenie Honbazuke
• Metoda produkcji: spawana
• Twardość ostrza (HRC): 63 HRC
• Kolor rękojeści: brązowo-czarny
• Materiał rękojeści: klon czarny

• Waga netto:0,22 kg
• Długość produktu:37,70 cm
• Szerokość produktu:2,20 cm
• Wysokość produktu:5,30 cm
• Długość ostrza:24,00 cm
• Długość rękojeści:13,70 cm
• Szerokość rękojeści:2,30 cm
• Szerokość ostrza:0,20 cm
• Grubość ostrza:0,20 cm

Miyabi 5000 MCD 67 Gyutoh

Cechy:

• Materiał ostrza: stal MC66
• Typ rękojeści: tang
• Szlif: gładki
• Wykończenie: spust Honbazuke
• Metoda produkcji: spawana
• Twardość ostrza: 65-67 HRC
• Materiał rękojeści: Czarny klon
• Kolor rękojeści: brązowy
• Długość produktu: 37,70 cm
• Długość ostrza: 24,00 cm
• Długość rękojeści: 13,70 cm

Dane techniczne

Gyutoh 240 mm Kochmesser (34401-241-0)

Typ noża:

Nóż gyutoh

Długość łopatek:

18 cm

Materiał ostrza:

Stal

Kolor ostrza:

Szary

Kolor uchwytu:

Czarny

Materiał uchwytu:

Drewno

Szerokość produktu:

22 mm

Długość produktu:

317 mm

Wysokość produktu:

48 mm

Waga produktu:

200 g

Długość trzonka:

13,7 cm

Liczba dołączonych produktów:

1 szt.