[Źródło obrazu nagłówka: iStock.com/Jacob Wackerhausen]

Ekspresy przelewowe - idealne początki każdego dnia

1. Przyjemność picia kawy z ekspresu przelewowego

W przypadku ekspresów przelewowych zmielona kawa umieszczana jest w filtrze i zalewana gorącą wodą, po czym kawa ścieka przez filtr do dzbanka.

Ekspresy przelewowe nadają się zwłaszcza do parzenia dużych ilości kawy, możliwe jest jednak również przygotowanie pojedynczych filiżanek. Inna zaleta tych ekspresów do kawy: są przyjazne dla środowiska. Zmieloną kawę oraz filtr wyrzucamy po użyciu do odpadów organicznych. Niektóre ekspresy przelewowe wyposażone są również w filtr do kawy wielokrotnego użytku, który można umyć po zaparzeniu kawy.

Dla wielu osób filiżanka kawy z ekspresu przelewowego jest częścią porannego rytuału.

2. Wyposażenie ekspresów przelewowych

Funkcja utrzymywania ciepła, blokada kapania, funkcja automatycznego odkamieniania – ekspresy przelewowe mogą łączyć wiele funkcji. O ile proste ekspresy wyposażone są w niewielką liczbę akcesoriów, to ekspresy najwyższej klasy mają szeroką gamę nowoczesnych dodatków technicznych. Jakie funkcje są istotne dla osoby, która z nich korzysta, zależy od jej oczekiwań względem urządzenia. Poniżej podsumowaliśmy różne funkcje sprzętu.

Moc

Moc ekspresu przelewowego podawana jest w watach. Z jednej strony wskazuje ona na to, jak wysoką temperaturę osiąga woda podgrzewana w urządzeniu, z drugiej strony wysoka liczba watów oznacza szybkie parzenie. Moc ekspresów przelewowych to z reguły od 600 do 1550 W.

Wysoka temperatura wody podczas zaparzania ma pozytywny wpływ na smak kawy.

Zbiornik na wodę i pojemność ekspresu

Mały ekspres do kawy dla jednej osoby z kubkiem termicznym

Zintegrowany zbiornik na wodę można łatwo wyjąć z niektórych ekspresów przelewowych. Upraszcza to nie tylko napełnianie, ale także czyszczenie. Inne modele mają stały zbiornik, który należy napełniać za pomocą butelki lub dzbanka do kawy. Jeśli zbiornik na wodę ma wskaźniki poziomu płynu, mamy zawsze kontrolę nad właściwą ilością wody.

W ekspresach przelewowych o małej pojemności, takich jak ekspresy dla jednej osoby, można zaparzać tylko niewielką ilość kawy i dlatego są one odpowiednie dla osób, które piją tylko jedną filiżankę kawy lub dla małych gospodarstw domowych. Jeśli jesteś kawoszem lub chcesz parzyć kawę dla wielu osób, zalecany jest ekspres o dużej pojemności wynoszącej 1,5 litra.

Większość ekspresów przelewowych zawiera informacje o pojemności podane w litrach lub filiżankach.

Dzbanek do kawy

Zasadniczo do wyboru są modele ze szklaną karafką lub dzbankiem termicznym. O ile szklane dzbanki mają tę zaletę, że są łatwe do czyszczenia, termosy utrzymują temperaturę kawy nawet przez kilka godzin. Jeśli zdecydujesz się na ekspres do kawy ze szklanym dzbankiem, w ekspresie zintegrowana będzie płytka utrzymywania ciepła.

Najwyższej klasy ekspresy przelewowe mają często zintegrowany młynek. Dzięki temu możesz zawsze cieszyć się świeżo zmieloną kawą. Odkryj tutaj wszystkie ekspresy do kawy z młynkiem!

Blokada kapania

Blokada kapania pozwala na wyjęcie dzbanka w trakcie procesu parzenia bez ryzyka, że kawa nadal będzie wypływać. Zapobiega to kapaniu na urządzenie i konieczności jego czyszczenia.

Timer

Dzięki funkcji timera nie trzeba czekać, aż kawa będzie zaparzona. Może to być korzystne zwłaszcza rano. Wystarczy, że zaprogramujesz żądany czas, w którym ekspres ma rozpocząć proces parzenia. Wcześniej w zwykły sposób napełnij ekspres zmieloną kawą i wodą.

Proces parzenia kawy

Istnieją zasadniczo dwa rodzaje procesu parzenia kawy w ekspresach przelewowych:

• Pompka: Woda zostaje wlana do zbiornika wody. Za pomocą zaworu zwrotnego woda przepływa do rurki w płycie grzewczej w dnie urządzenia. Tam woda jest podgrzewana. Następnie podnosi się do góry i kapie do filtra kawy. Jest to typowa metoda w przypadku ekspresów przelewowych.
• System parzenia bezpośredniego / proces parzenia przelewowego: W tej metodzie mielona kawa parzona jest poprzez zalanie dużym strumieniem wody, podobnie jak w przypadku zwykłego zaparzania ręcznego. Metoda ta pozwala na uwalnianie się wielu aromatów kawy, ale jednocześnie jedynie niewielu substancji, będących nośnikami smaków gorzkich. W przeciwieństwie do pompki woda w tych ekspresach przelewowych jest podgrzewana w zbiorniku i wlewana bezpośrednio do filtra.

Jeśli na ekspresach przelewowych nie ma informacji o metodzie parzenia, można założyć, że urządzenie jest wyposażone w pompkę.

3. Porównanie ekspresów przelewowych

Jaki ekspres do kawy wybrać: na przykład Philips, Melitta czy Krups? Istnieje duży wybór marek i funkcji. Podsumowaliśmy cechy trzech wybranych ekspresów przelewowych.

Philips Senseo Switch 2-in-1 Pad

• przelewowy i kapsułkowy
• kontrolka odkamieniania
• ustawianie intensywności
• termos ze stali szlachetnej
• wyjmowany uchwyt filtra i zbiornik na wodę, wskaźnik poziomu wody
• 7 filiżanek kawy zaparzanej przelewowo
• czas parzenia: 8,5 minuty na dzbanek
• pojemność zbiornika na wodę: 1 litr
• 1450 W

Ekspres do kawy z młynkiem Melitta 1021-01 Aroma Fresh

• ekspres przelewowy z młynkiem
• stopień mielenia od drobnego do grubego
• funkcja timera z zegarem i wyświetlaczem LCD
• regulowany czas utrzymywania ciepła
• przezroczysty zbiornik na wodę ze wskaźnikiem poziomu wody
• kontrolka odkamieniania i automatyczny program odkamieniania
• szklany dzbanek
• blokada kapania
• 10 filiżanek kawy zaparzanej przelewowo
• pojemność zbiornika na wodę: 1,375 litra
• 1000 W

Ekspres przelewowy z dzbankiem termicznym KRUPS ProAroma

• termiczny dzbanek ze stali szlachetnej utrzymuje temperaturę kawy przez 4 godziny
• filtr obrotowy z wyjmowaną wkładką
• ustawianie temperatury w celu uzyskania perfekcyjnego smaku
• blokada kapania
• wskaźnik poziomu wody
• podświetlany włącznik / wyłącznik
• 10-15 filiżanek kawy parzonej przelewowo
• pojemność zbiornika na wodę: 1,25 litra
• 800 W