Ekspresy automatyczne

Automatyczne ekspresy do kawy: przyjemność za dotknięciem przycisku

W wielu gospodarstwach domowych ekspres do kawy należy do podstawowego wyposażenia kuchni. W bogatej ofercie ekspresów do kawy znajdziesz w pełni automatyczne ekspresy do kawy, które przekonują prostą obsługą i wydobywają pełny smak parzonej kawy. Z tego poradnika dowiesz się, jakimi cechami wyróżniają się w pełni automatyczne ekspresy do kawy i na co należy zwrócić uwagę przy zakupie. Oprócz tego przeczytasz przydatne wskazówki, jak przyrządzać kawę i jak czyścić ekspres do kawy.

1. Na co zwrócić uwagę przy zakupie

Zanim kupisz automatyczny ekspres do kawy, najpierw zastanów się, jakie wymagania powinno spełniać urządzenie: chcesz przyrządzać tylko kawę, czy może od czasu do czasu sięgniesz po latte macchiato lub cappuccino? Poniżej przedstawiamy aspekty, które warto jest wziąć pod uwagę przed zakupem:

• Precyzyjna praca urządzenia: aby kawa była idealna, decydującą rolę odgrywają ciśnienie, ilość zmielonej kawy i wody oraz temperatura. Ekspres powinien być w stanie utrzymać około 90°C i wymieszać 7 g kawy z około 25 ml wody, aby przygotować espresso. Potrzebne jest do tego ciśnienie co najmniej 9 barów; za idealne ciśnienie uważa się jednak 15 barów.
• Możliwość wyjęcia pojedynczych części: aby ułatwić czyszczenie, w pełni automatyczny ekspres do kawy powinien składać się z jak największej liczby pojedynczych części. Idealnie, jeśli elementy te można myć w zmywarce.
• Młynek: ten element decyduje o jakości przygotowanej kawy. Zwróć uwagę, ile różnych stopni mielenia można ustawić. Im więcej masz możliwości, tym dokładniej możesz określić stopień mielenia kawy. Z kolei stopień mielenia wpływa na rozwijanie się aromatów.
• Wyposażenie: wyposażenie ekspresu do kawy w znacznej mierze zależy od Twoich życzeń. Na przykład spieniacz do mleka należy do podstawowego wyposażenia dla wszystkich tych, którzy lubią pić latte macchiato i cappuccino. Jeśli chcesz czuć zapach świeżo parzonej kawy od razu po przebudzeniu, możesz wybrać ekspres ze zintegrowanym zegarem sterującym. Funkcja ta umożliwia automatyczne przygotowanie kawy o wybranej godzinie. Z kolei funkcja oszczędzania energii pozwala ograniczyć koszty następcze do minimum: po nastawionym czasie ekspres automatycznie się wyłącza.
• Obsługa: upewnij się, że obsługa urządzenia jest intuicyjna. Obsługę ułatwia również duży wyświetlacz.

W pełni automatyczny ekspres do kawy powinien być łatwy w obsłudze.

2. Cechy i zasada działania automatycznych ekspresów do kawy

W przeciwieństwie do tradycyjnych ekspresów przelewowych automatyczne ekspresy do kawy posiadają młynek, podgrzewacz, pompkę i grupę parzącą. Na początku należy wsypać ziarna kawy do młynka i następnie je zmielić. Dzięki możliwości ustawienia stopnia mielenia kawy można decydować o intensywności parzonej kawy. Po podgrzaniu wody w pojemniku za pomocą podgrzewacza woda jest wsysana i mieszana ze zmielonymi ziarnami w grupie parzącej. Aby uzyskać pełny aromat, ciśnienie pompki powinno wynosić około 15 barów.

Poniżej przedstawiamy inne cechy automatycznego ekspresu do kawy:

• W porównaniu z ekspresami przelewowymi w pełni automatyczne ekspresy do kawy przyrządzają kawę o intensywniejszym smaku. Każdą kawę można przygotować z pyszną śmietanką lub pianką mleczną.
• Urządzenia te oferują dużą różnorodność: możesz delektować się nie tylko zwykłą kawą lub espresso – mając odpowiednie akcesoria, bez problemu przygotujesz również late macchiato lub cappuccino. Do spieniania mleka zazwyczaj wykorzystuje się dyszę parową lub system spieniający mleko. Oba warianty pozwalają przygotować kremową piankę mleczną, lecz w pełni automatyczne ekspresy do kawy z systemem spieniającym mleko zapewniają jeszcze lepsze spienianie bez rozpryskiwania. Jednak należy się też liczyć z wyższą ceną takiego ekspresu.
• W pełni automatyczne ekspresy do kawy dbają również o higienę – zwykle posiadają zaawansowany program czyszczenia z funkcją automatycznego płukania.

3. Wybrane przepisy na kawę

W wielu w pełni automatycznych ekspresach dostępne są już programy do przygotowywania popularnych kaw, takich jak espresso, cappuccino lub latte macchiato. W innym razie należy przeczytać w instrukcji obsługi ekspresu, jak przygotować daną kawę. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, przygotowaliśmy dla Ciebie przepisy na pyszne warianty kawy:

• Bożonarodzeniowa kawa cynamonowo-kardamonowa: zwłaszcza zimą filiżanka gorącej kawy cudownie rozgrzewa od wewnątrz i dobudza zaspany organizm. Dlaczego by nie spróbować kawy bożonarodzeniowej, która łączy w sobie wszystkie przyprawy świąteczne o intensywnym smaku i zapachu? Aby przygotować cztery porcje pysznej kawy cynamonowo-kardamonowej, potrzebujesz:

  • 200 mililitrów śmietany do ubijania
  • Trochę cukru
  • Pałeczkę cynamonu
  • Cztery ziarna kardamonu
  • Cztery łyżki zmielonej kawy

  Już dzień wcześniej możesz przygotować świąteczną mieszankę: do małego garnka wlej śmietanę i dodaj cynamon, cukier i rozgniecione ziarna kardamonu; gotuj wszystko razem przez kilka minut. Tak przygotowaną świąteczną mieszankę wstaw na noc do lodówki. Następnego dnia ubij śmietanę i zaparz espresso; do każdej filiżanki espresso nałóż ubitą śmietanę z przyprawami.

• Kakaowe espresso: aby przygotować kawę z pyszną nutą czekoladową, najpierw zaparz dwie filiżanki espresso i wstaw je na noc do lodówki. Następnego dnia do kawy dodaj trzy i pół łyżeczki kakao w proszku i jedną łyżeczkę ekstraktu waniliowego; całość wymieszaj. Następnie dolej mleko. Jeśli chcesz, możesz ozdobić napój odrobiną śmietany.

Wypróbuj nasze przepisy dla urozmaicenia klasycznej kawy.

• Indyjskie espresso: jeśli lubisz gotować z dodatkiem przypraw indyjskich, wypróbuj też warianty kawy w wersji indyjskiej. Najpierw zmiel na drobny proszek jedenaście goździków i pięć ziaren kardamonu. Zaparz espresso i posyp kawę przygotowaną mieszanką. Kiedy kawa wystygnie, możesz przelać ją przez sitko, aby usunąć pozostałości przypraw. Następnie możesz jeszcze raz podgrzać kawę i dodać delikatną piankę mleczną. Szczypta cynamonu zapewni jeszcze ładniejszy wygląd i jeszcze bogatszy smak kawy.
• Koktajl kawowo-bananowy: jeśli masz ochotę na letni napój owocowy, ale nie chcesz rezygnować z kawy, mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie. Najpierw przygotuj intensywną kawę w swoim ekspresie do kawy. Następnie wstaw kawę do lodówki na około pół godziny. Aby uzyskać owocowy smak, zmiksuj w blenderze cztery banany z pięcioma łyżkami lodów waniliowych i czterema łyżkami syropu klonowego.

Teraz możesz połączyć koktajl owocowy z kawą i udekorować całość bitą śmietaną, sosem czekoladowym i drobno startą skórką cytryny.

4. Czyszczenie i pielęgnacja

Dokładne czyszczenie ekspresu do kawy jest niezbędne, aby uniknąć obecności bakterii i zarazków w kawie oraz zagwarantować długą żywotność urządzenia. Istotna jest regularna wymiana wody w pojemniku. Jest to szczególnie ważne, kiedy urządzenie stoi nieużywane przez dłuższy czas. Z drugiej strony w przypadku codziennego używania ekspresu niektóre części wymagają regularnej pielęgnacji:

• Dysza parowa: pamiętaj o codziennym czyszczeniu dyszy do spieniania mleka, zwłaszcza gdy często przyrządzasz rożne warianty kawy z mlekiem. Dokładnie wytrzyj dyszę wilgotną szmatką. Najlepiej jednak wyjmij całą dyszę i mocz ją przez kilka godzin w gorącej wodzie z niewielką ilością kwasu cytrynowego.
• Pojemnik na fusy: w tym pojemniku zbierane są fusy z kawy. Ciepła i wilgotna powierzchnia stwarza idealne warunki do rozwoju pleśni. Dlatego należy szybko usunąć wszystkie pozostałości i umyć środek pojemnika gorącą wodą.
• Wnętrze: ponieważ we wnętrzu zwykle nie ma żadnych części, które można wyjąć, wilgoć w połączeniu z resztkami kawy może sprzyjać rozwojowi bakterii. Ważne jest, aby wszystkie dostępne miejsca wycierać ręcznikami kuchennymi.
• Grupa parząca: zazwyczaj można wyjąć grupę parzącą; zaleca się czyszczenie grupy parzącej gorącą wodą raz w miesiącu.
• Przewody: zwłaszcza jeśli masz wyjątkowo twardą wodę, sugerujemy odkamienianie ekspresu do kawy mniej więcej raz w miesiącu. W przeciwnym razie przewody mogą się zatkać, co wpływa negatywnie na smak kawy.

5. Akcesoria

Aby zmaksymalizować przyjemność z picia kawy, producenci w pełni automatycznych ekspresów do kawy oferują różnorodne akcesoria. Poniżej omawiamy niektóre z akcesoriów.

6. Często zadawane pytania

• Kiedy opłaca się kupić w pełni automatyczny ekspres do kawy?

  Podejście, że zakup automatycznego ekspresu do kawy opłaca się tylko przy dużym spożyciu kawy, jest już przestarzałe. Jeśli pijesz dwie filiżanki kawy dziennie, w pełni automatyczny ekspres do kawy może być już bardziej opłacalny niż ekspres do kawy na saszetki lub ekspres kapsułkowy. Zaletą w pełni automatycznego ekspresu do kawy jest to, że ziarna kawy są świeżo mielone, co wpływa pozytywnie na smak kawy.

• Czy na rynku dostępne są również samoczyszczące automatyczne ekspresy do kawy?

  Na rynku dostępnych jest wiele samoczyszczących w pełni automatycznych ekspresów do kawy, które przeprowadzają proces czyszczenia w sposób w pełni automatyczny. Dzięki temu nie musisz codziennie czyścić jednostki parzącej i ewentualnie systemu mlecznego – zawsze masz czysty ekspres bez Twojego dodatkowego zaangażowania.

• Jaki automatyczny ekspres do kawy będzie odpowiedni dla jednoosobowego gospodarstwa domowego?

  Jeśli z ekspresu ma korzystać głównie jedna osoba, wystarczy kompaktowe urządzenie ze stosunkowo niewielkim pojemnikiem na wodę (maksymalnie dwa litry) i niewielkim zbiornikiem na ziarna kawy (maksymalnie 250 gramów). Ponieważ kuchnia w gospodarstwie jednoosobowym jest zazwyczaj dość mała, sugerujemy wybór modeli bez spieniacza do mleka, ponieważ zajmuje on stosunkowo dużo miejsca. Ze względu na to, że w gospodarstwie jednoosobowym zużywa się niewielkie ilości kawy, pamiętaj, aby ziarna kawy nie leżały za długo w pojemniku: aromaty mogą się z czasem ulotnić, co ma negatywny wpływ na smak kawy.

• Jak upewnić się, że przyrządzana kawa ma pożądaną temperaturę?

  W wielu w pełni automatycznych ekspresach do kawy można ręcznie ustawić temperaturę przed zaparzeniem kawy. Aby ogrzać urządzenie, możesz wcześniej przygotować gorącą wodę lub przeprowadzić proces płukania. Jeśli nie przyniesie to pożądanego efektu, być może konieczne jest odkamienienie ekspresu.

• Jakiego środka odkamieniającego użyć?

  Zasadniczo zaleca się tabletki do odkamieniania rekomendowane przez producenta konkretnego ekspresu. Nie należy jednak stosować środków, które zawierają esencję octową lub kwas sulfaminowy, ponieważ mogą one uszkodzić urządzenie.

• Z jakich ziaren najlepiej jest parzyć kawę w moim automatycznym ekspresie do kawy?

  Na to pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi: aby dowiedzieć się, która kawa najbardziej Ci smakuje, wypróbuj kilka odmian od różnych producentów. Lavazza, Tchibo czy Dallmayer to tylko niektóre z marek, które gwarantują najwyższą jakość kawy. Jeśli lubisz latte macchiato lub cappuccino, wybierz ziarna do parzenia espresso.

• Rano nie mam za dużo czasu. Czy istnieją sposoby na przyspieszenie przygotowywania kawy?

  Tak, niektóre w pełni automatyczne ekspresy do kawy są wyposażone w zegar sterujący. Możesz wtedy dzień wcześniej nastawić godzinę przygotowania kawy: ekspres automatycznie rozpoczyna rano proces parzenia, dzięki czemu możesz delektować się pyszną kawą od razu po wstaniu z łóżka. Oprócz tego dla niektórych modeli dostępne są aplikacje, które umożliwiają wygodne wybieranie i przyrządzanie wybranego napoju z dowolnego miejsca.