Blachy do pieczenia - odkryj najlepsze dla idealnych wypieków
Blacha do pieczenia jest niezbędna w kuchni każdego kucharza amatora i może służyć między innymi do przygotowywania wypieków, pieczonych ziemniaków czy pizzy w piekarniku. Jednak nie wszystkie blachy do pieczenia są takie same: dla różnych metod przygotowania potraw dostępna jest odpowiednia blacha.
1. Blachy do pieczenia: kształty i wersje
Dzięki blaszce do pieczenia muffinów można łatwo i szybko przygotować ulubione ciasteczka.
Klasyczna blacha do pieczenia ma prostokątny kształt z podwyższoną krawędzią. Oprócz prostokątnej blaszki istnieje wiele innych kształtów, które można kupić:
- blacha do pieczenia muffinów do wytrawnych i słodkich muffinów
- blacha do rogalików waniliowych, z kształtami literek i cyferek do pieczenia równych ciasteczek, ponieważ ciasto jest równomiernie rozprowadzane w zagłębieniach blaszki za pomocą specjalnej packi do ciasta.
- mini blaszka do ciasta, na przykład do magdalenek, rożków do lodów lub ciasta na patyczkach
- blaszka do bagietek, która nadaje ciastu na bagietki idealny kształt dzięki zakrzywionym ku górze krawędziom
- blach do pizzy z otworami, które zapewniają wyjątkowo chrupiący spód pizzy
- okrągłe blachy do pieczenia, na przykład do ciast lub placków
- blachy do pieczenia, które mają regulowaną szerokość i idealnie dopasowują się do piekarnika
Niektóre blachy do pieczenia mają tak zwane separatory, które dzielą blachę na cztery równe prostokąty. Jest to szczególnie praktyczne w przypadku przygotowywania np. pizzy lub ciast drożdżowych z różnymi dodatkami.
Większość blach do pieczenia wykonana jest z aluminium lub stali. Dobrze nadaje się również blacha czarna, która bardzo łatwo pochłania ciepło i równomiernie przenosi je na wypieki. Aby zapobiec przywieraniu resztek jedzenia i przypalonych potraw, wiele blach do pieczenia posiada powłokę nieprzywierającą.
2. Czyszczenie
Płyny do mycia naczyń idealnie nadają się do czyszczenia blach do pieczenia.
Blachy do pieczenia są często bardzo brudne, ponieważ resztki jedzenia i tłuszcz bardzo łatwo się w nich przypalają. Aby dokładnie wyczyścić blachę do pieczenia, warto skorzystać z poniższych wskazówek:
- Jeśli na blaszce do pieczenia znajdują się zapieczone i wyschnięte zabrudzenia, można wystawić ją na noc na zewnątrz. Wilgoć zmiękczy zastygnięte zabrudzeni, które następnie można zetrzeć gazetą.
- Jeśli jest to cukier z ciasta, można podgrzać blaszkę do około 50 stopni, a następnie wytrzeć gazetą.
- W związku z tym, że blachy do pieczenia nie zawsze mieszczą się w zlewie, można je również myć w wannie. Aby namoczyć blaszki, zalej je gorącą wodą i dodaj płyn do mycia naczyń.
- Zamiast płynu do mycia naczyń do czyszczenia doskonale nadaje się również proszek do pieczenia lub proszek do prania. Po krótkiej chwili można zetrzeć zabrudzenia gąbką.
- Mocne zabrudzenia można zeskrobać skrobakiem do płyt ceramicznych.
- Odpowiednimi preparatami są również specjalne spraye do blach, pasty czyszczące i mleczka do szorowania. Przed użyciem upewnij się, że nie uszkodzą one powłoki blachy.