Kawa rozpuszczalna - opakowanie uzupełniające z lucerną, 200g, zestaw 2 sztuk

Pyszna przyjemność bez kofeiny: kawa łubinowa Naturata zapewnia kojące chwile przyjemności. Harmonijna mieszanka łubinu, żyta i cykorii rozwija swój mocny, pełny smak i delikatną piankę po zalaniu gorącą wodą. Ponieważ kawa z łubinu nie zawiera kofeiny, może być spożywana o każdej porze dnia i jest odpowiednia dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, a także dzieci w wieku szkolnym i starszych. Nawiasem mówiąc, łubin jest cenioną rośliną uprawną w rolnictwie ekologicznym, ponieważ wzbogaca glebę w składniki odżywcze.

Cechy szczególne
Kawa z łubinu Naturata jest produkowana w Szwajcarii przy użyciu delikatnych, rzemieślniczych metod z najlepszych organicznych niemieckich łubinów. Nie zawiera kofeiny. Dzięki specjalnemu procesowi produkcji kawa rozpuszczalna nie zawiera glutenu. Najpierw poszczególne składniki są częściowo słodowane, prażone, grubo mielone i mieszane. Uprażone i rozdrobnione składniki są następnie parzone w celu uzyskania mocnego ekstraktu kawy. Proszek, w tym białka glutenowe prolaminy i gluteliny (które razem tworzą gluten) odpowiedzialne za nietolerancję, nie rozpuszczają się w wodzie i pozostają w filtrze. Kawa zbożowa jest więc już bezglutenowa. W kolejnym etapie przetwarzania, wciąż płynny ekstrakt jest instantyzowany, tj. suszony rozpyłowo do postaci drobnego proszku, który jest następnie butelkowany. Aby zapewnić, że produkty instant nie zawierają glutenu ani jego pozostałości, Naturata przeprowadza regularne analizy - zawartość glutenu jest zawsze poniżej granicy wykrywalności.

Zastosowanie
Kawą łubinową Naturata można delektować się nie tylko jako gorącym napojem lub kawą mrożoną. Dodaje ona również wyrafinowanego smaku deserom i wielu innym potrawom.

Produkcja
Kawa łubinowa Naturata zawsze była produkowana w rodzinnej firmie rzemieślniczej w szwajcarskim Emmental. Surowce są najpierw palone indywidualnie. Tylko w ten sposób każdy składnik może w pełni rozwinąć swój smak. Temperatura prażenia waha się od 150°C do 200°C. Znalezienie optymalnego czasu prażenia, zanim surowce się spalą, jest wynikiem wieloletniego doświadczenia prażalników. Grubo posiekane, prażone składniki są następnie mieszane zgodnie z wypróbowaną i przetestowaną recepturą. Następnie odbywa się ekstrakcja: składniki są delikatnie zalewane gorącą wodą na zasadzie przeciwprądu, tworząc ekstrakt kawy. Ta surowa masa o zawartości suchej substancji 25% jest rozpylana w postaci delikatnej mgiełki ze szczytu kilkumetrowej wieży rozpylającej. Kropelki spadają przez strumień gorącego powietrza, który usuwa z nich płynną zawartość. Na dole znajduje się już suchy proszek instant. Ten proces suszenia rozpyłowego nadaje kawie delikatną cremę. Nie stosuje się żadnych dodatków.