Osłonka sztuczna Ø65 / 4 m

• Sztuczna osłonka kolagenowa Ø65 / 4 m – ta osłonka białkowa do kiełbas sprawdzi się podczas przygotowywania gotowanych, a także wędzonych na gorąco, na ciepło i na zimno domowych wyrobów wędliniarskich.

• Osłonka białkowa ma odporność termiczną pozwalającą na wędzenie w temperaturze 90°C. Opakowanie zawiera osłonkę białkową w kolorze karmelowym, o długości 4 m i średnicy 65 mm.

• Przed napełnieniem osłonę należy namoczyć przez 30 minut w roztworze soli o stężeniu 10–15% (1/2 szklanki na 1 l wody) i temperaturze 20 ±5°C. Pełną osłonę kiełbasy należy zawiązać i poddać odpowiedniej obróbce termicznej. Osłonę należy usunąć przed spożyciem kiełbasy. Nie nadaje się do spożycia.

• Osłonka białkowa posiada certyfikat i jest dopuszczona do kontaktu z żywnością, w tym z produktami poddawanymi obróbce termicznej w wysokich temperaturach.