Silikomart - silikonowa mata do makaroników serca 30x40cm Silikomart Materiał:: Silikon, Kolor: Różowy

W formie do makaroników stworzysz 42 pyszne migdałowe bezy w kształcie serca. Wykonana jest z wysokiej jakości silikonu, który jest łatwy w utrzymaniu, a jednocześnie bardzo trwały. Nieprzywierająca powierzchnia ułatwia wyjmowanie gotowych makaroników z formy.

Przetestowała ją dla nas blogerka kulinarna:

Forma do pieczenia makaroników w kształcie serca wykonana jest z wysokiej jakości silikonu, który wytrzymuje temperatury od -60°C do +230°C. Można w niej upiec 42 skorupki makaroników. Jest bardzo łatwa w użyciu, makaroniki mają ładny kształt serca, a makaroniki można łatwo usunąć z maty po całkowitym ostygnięciu. Mata jest również bardzo łatwa w utrzymaniu. Formę można wykorzystać nie tylko do makaroników, ale także do wykonania czekoladowych dekoracji w kształcie serca, które sprawdzą się w różnych deserach i deserkach.
Makaroniki pochodzą z Francji i wymagają obranych migdałów lub zwykłej mąki migdałowej, białek jaj, cukru i barwnika. Tartych migdałów ze skórką używałabym tylko do makaroników z dodatkiem kakao, lub gdy są robione w ciemnych kolorach. A nadzienie, to już zależy od preferencji każdego.
Makaroników nie należy się bać, nawet jeśli komuś nie uda się za pierwszym razem, to z pewnością zda sobie sprawę z możliwego błędu w procedurze i uniknie go następnym razem. Za pierwszym razem można wypróbować tylko połowę partii. Niektórzy używają gorącego roztworu cukru, który wlewa się do masy z białek. Ja używam drugiej metody, ale doświadczenie i zadowolenie z rezultatu jest zawsze najlepsze. Przy robieniu makaroników ważne są wszystkie etapy procesu. Jak ubić sztywną pianę z białek z cukrem pudrem z dodatkiem barwnika. Następnie wmieszać drobno zmielone migdały z cukrem pudrem. Dobrze jest jeszcze bardziej zmiksować mieszankę migdałów i cukru, aż do uzyskania konsystencji gładkiej mąki i przesiać, aby uzyskać naprawdę gładką masę. Mieszaj i rozprowadzaj, aż masa na makaroniki będzie błyszcząca i będzie powoli i leniwie spływać ze szpatułki. Jeśli masa jest zbyt gęsta, nie rozpuści się w kształcie serca i będzie miała nierówną powierzchnię. Nie można jej jednak również zbytnio wymieszać, ponieważ stanie się zbyt rzadka. Napełnij woreczek do ciasta z gładkim końcem odpowiednio wymieszaną masą i wypełnij otwory w formie w kształcie litery V. Umieść formę na blasze do pieczenia. Po wypełnieniu całej formy ciastem, uderz nią kilka razy o stół lub unieś formę w jednej ręce i uderz w nią dłonią. Ciasto powinno równomiernie rozpływać się powoli w otworach w kształcie serca, a wszelkie pęcherzyki powietrza zostaną wypchnięte. Następnie pozwól makaronikom dobrze wyschnąć na powierzchni, nie mogą przyklejać się do delikatnego dotyku palca. Może to potrwać godzinę lub dłużej, w zależności od temperatury pomieszczenia. Następnie umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do około 150°C i piecz makaroniki przez około 13 minut. Temperatura piekarnika i czas pieczenia są jedynie orientacyjne. Każdy piekarnik piecze nieco inaczej, a gdy makaroniki są pieczone na macie do pieczenia, pieczenie trwa około 1-2 minut dłużej niż w przypadku pieczenia bezpośrednio na blasze do pieczenia. Jeśli nie jesteś pewien, spróbuj przesunąć jeden makaron z góry na górę, jeśli jest twardy i nie ugina się, powinien być upieczony. Wyjmij blachę do pieczenia i wyjmij makaroniki, gdy całkowicie ostygną. Następnie napełnij je kremem i pozostaw do wyrośnięcia na około 10 godzin przed podaniem.
Jestem bardzo zadowolona z formy i dlatego mogę ją polecić. M.F.

Silikomart - mata silikonowa do makaroników serca 30x40cm

Wysokiej jakości mata silikonowa z 42 wgłębieniami.

Dzięki tej macie stworzysz 21 makaroników w łatwy sposób, ponieważ każdy z nich będzie miał ten sam rozmiar. Dzięki jakości silikonu używanego przez Silikomart, mata może wytrzymać wysokie i niskie temperatury, tj. nadaje się do piekarnika, kuchenki mikrofalowej, lodówki i zamrażarki.

Wymiary

Rozmiar jednego makaronika to 3,5 cm