Nóż do chleba Wüsthof Performer 23 cm | z precyzyjnym podwójnym trzonkiem

• Czyść ręcznie wodą z łagodnym mydłem i natychmiast osusz miękkim ręcznikiem kuchennym.
• Unikaj używania gąbek ściernych i nie mocz noża w zlewie.
• Nóż należy bezpiecznie przechowywać w odpowiednim pojemniku - np. bloku na noże lub wkładce do szuflady.
• Nie tnij na twardych powierzchniach, takich jak metal, szkło lub twarde drewno, np. bambus.
• Regularne ostrzenie za pomocą stali ostrzącej jest ważne dla utrzymania ostrości noża.
• W razie potrzeby naostrz ostrze osełką, stalką do ostrzenia lub ostrzałką do noży.
• Dalsze instrukcje dotyczące pielęgnacji można znaleźć w naszym przewodniku po pielęgnacji.

Precyzyjny podwójny trzon stanowi wyraźną różnicę w przypadku tego noża do chleba.
W przeciwieństwie do pojedynczego szlifu, ten nóż ma podwójny wał: wał w wale.
Dzięki temu dłużej zachowuje ostrość, wymaga mniej wysiłku i nadaje się do precyzyjnych, gładkich cięć.
Chleb z twardą skórką nie jest miażdżony podczas krojenia podwójnym trzonkiem.
Chleb z miękką skórką jest krojony czysto: bez rozrywania delikatnej powierzchni.

• Długość uchwytu: 11,9 cm, długość ostrza: 23 cm
• Szerokość ostrza: 4 cm
• Twardość: 58 HRC
• Ostrze noża wykute z jednego kawałka stali nierdzewnej
• Można używać do: Główek sałat, bułek, chleba, placków/ciast, kapusty

Nóż do chleba Wusthof Performer 23 cm: to wyjątkowy i bogaty w design uniwersalny nóż szefa kuchni z rewolucyjną technologią. Ten typ noża szefa kuchni może być do krojenia chleba, świeżego chrupiącego chleba lub do krojenia ciast. Długość ostrza wynosi 23 cm. Ostrze jest kute, ma gładką krawędź i jest wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej X50CrMoV15. Jest ono hartowane przez 15 minut w temperaturze 1070 °C i szybko schładzane do 60 °C w ciągu dwóch minut. Odpuszczanie w temperaturze 200 °C przez 45 minut uwalnia ostrze od naprężeń wewnętrznych i stabilizuje jego strukturę martenzytyczną. Uzyskana twardość wynosi 58° w skali Rockwella. Nóż jest kuty, dzięki czemu jest bardzo stabilny i ma doskonałe przenoszenie siły. Konstrukcja ostrza ułatwia ostrzenie, posiada wykończenie DLC (diamond-like carbon), które ma wysoką twardość 104 RC, dzięki czemu nie rysuje powierzchni. Ergonomicznie ukształtowana rękojeść jest antypoślizgowa i ma fakturę plastra miodu. Materiał rękojeści to wzmocniony włóknem szklanym poliamid Hexagon Power Grip.X50CrMoV15 - to nierdzewna, wysokostopowa niemiecka stal, charakteryzująca się bardzo wysoką odpornością na korozję. Stosowana jest głównie do produkcji wyższej klasy noży kuchennych lub myśliwskich. Jest bardzo wytrzymała. Jest łatwa w utrzymaniu. Hartowanie 980°C - 1050°C, odpuszczanie 100°C - 500°C, twardość 45 - 60HRC. Jest używana przez światowej sławy producentów, takich jak Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

Nóż do chleba z precyzyjnym podwójnym trzonkiem firmy Wüsthof - idealny nóż do precyzyjnych cięć. Idealny dla wymagających szefów kuchni. Stal nierdzewna, trwały, higieniczny. Wyprodukowany w Solingen - centrum niemieckiej tradycji nożowniczej, precyzyjny podwójny trzon stanowi wyraźną różnicę w przypadku tego noża do chleba. W przeciwieństwie do pojedynczego szlifu, ten nóż ma podwójny trzonek - trzonek w trzonku. Dzięki temu dłużej zachowuje ostrość, wymaga mniej wysiłku i nadaje się do precyzyjnych, gładkich cięć. Chleb z twardą skórką nie jest miażdżony podczas krojenia podwójnym trzonkiem. Chleb z miękką skórką jest krojony czysto - bez rozrywania delikatnej powierzchni. Diamentowa powłoka węglowa (DLC): Ostrze pokryte powłoką DLC jest najlepszym rozwiązaniem na rynku noży - dzięki zmniejszonemu tarciu nóż bez wysiłku przesuwa się zarówno przez twarde, jak i miękkie plastry, a dzięki ekstremalnej twardości jest również odporny na wpływy zewnętrzne. Hexagon Power Grip: Innowacyjna, ergonomiczna konstrukcja rękojeści z przesuniętą antypoślizgową strukturą plastra miodu gwarantuje ekstremalną kontrolę - idealną w każdych warunkach pracy.7 cm | Width: 4.0 cm | Height: 2.3 cmEAN: 4002293116440 | Item no.: 2023063167 | Manufacturer no.: 1061201123

Precyzyjna, podwójnie ząbkowana krawędź od WÜSTHOF wyraźnie charakteryzuje ten nóż do chleba: W przeciwieństwie do pojedynczej ząbkowanej krawędzi, ten nóż ma ząbkowanie w ząbkowaniu, co oznacza, że dłużej pozostaje ostry, wymaga mniejszego nacisku i nadaje się do bardzo precyzyjnych, gładkich cięć. Chleby z twardą skórką nie są miażdżone podczas krojenia tym podwójnie ząbkowanym ostrzem, podczas gdy chleby z miękką skórką są również krojone czysto, bez rozrywania delikatnej powierzchni. Aby zapewnić optymalną żywotność, zalecamy ręczne czyszczenie ostrzy bezpośrednio po użyciu.