Nóż szefa kuchni Wüsthof Performer 20 cm

• Czyść ręcznie wodą z łagodnym mydłem i natychmiast osusz miękkim ręcznikiem kuchennym.
• Unikaj używania gąbek ściernych i nie mocz noża w zlewie.
• Nóż należy bezpiecznie przechowywać w odpowiednim pojemniku - np. bloku na noże lub wkładce do szuflady.
• Nie tnij na twardych powierzchniach, takich jak metal, szkło lub twarde drewno, np. bambus.
• Regularne ostrzenie za pomocą stali ostrzącej jest ważne dla utrzymania ostrości noża.
• W razie potrzeby naostrz ostrze osełką, stalką do ostrzenia lub ostrzałką do noży.
• Dalsze instrukcje dotyczące pielęgnacji można znaleźć w naszym przewodniku po pielęgnacji.

Nóż szefa kuchni Wüsthof z serii Performer jest gotowy do użycia jako wszechstronny pomocnik kuchenny. Jego długie ostrze waży i sieka, tnie, prasuje, kształtuje i transportuje. Typowy bolster Wüsthof zapewnia bezpieczną pracę.
Ostrze wykonane jest z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej i posiada powłokę DLC. Jest to węgiel podobny do diamentu, który jest dość mocny.
Ostrze nie tylko wygląda fantastycznie, ale jest również chronione przed wysokimi temperaturami, kwasami i zarysowaniami.
Rękojeść noża szczególnie dobrze leży w dłoni.
Zalecamy płukanie noża Wüsthof z serii Performer natychmiast po użyciu i ostrożne suszenie. Nigdy nie wkładaj go do zmywarki ani nie pozostawiaj w wodzie przez dłuższy czas.

• Długość rękojeści: 11,9 cm, długość ostrza: 20 cm
• Szerokość ostrza: 5 cm
• Twardość: 58 HRC
• Ostrze noża wykute z jednego kawałka specjalnej stali
• Może być do: Główek sałat, mięsa, warzyw, ryb, ziół, owoców, kapusty

• Dystrybucja: CZ

Nóż kulinarny Wüsthof – idealny nóż do precyzyjnych cięć. Doskonały dla wymagających kucharzy. Wykonany ze stali nierdzewnej, trwały i higieniczny. Produkowany w Solingen – centrum niemieckiej tradycji produkcji noży. Nóż kulinarny to wszechstronny i niezastąpiony element wyposażenia kuchni. Dzięki ostrzu o długości 20 cm, ten profesjonalny nóż jest idealny do precyzyjnych i mocnych cięć w różnych produktach spożywczych. Nadaje się do wszystkich technik krojenia i chwytania, co czyni go idealnym uniwersalnym nożem dla wszystkich miłośników gotowania i profesjonalnych kucharzy. Powłoka Diamond-like-Carbon (DLC): Ostrze pokryte powłoką DLC to na rynku noży – dzięki zmniejszonemu współczynnikowi tarcia, nóż bez wysiłku przecina zarówno twarde, jak i miękkie produkty, a jego ekstremalna twardość zapewnia odporność na czynniki zewnętrzne. Ergonomiczny uchwyt Hexagon Power Grip: Nowatorska, ergonomiczna konstrukcja uchwytu z przesuniętą strukturą antypoślizgową gwarantuje wyjątkową kontrolę – idealna do wszystkich warunków pracy.

Nóż szefa kuchni Wusthof Performer 20 cm : to wyjątkowy i bogaty w design uniwersalny nóż szefa kuchni z rewolucyjną technologią. Używaj tego typu noża szefa kuchni do krojenia mięsa, ryb, warzyw, cebuli.... Długość ostrza wynosi 20 cm. Ostrze jest kute, ma gładką krawędź i jest wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej X50CrMoV15. Jest ono hartowane przez 15 minut w temperaturze 1070°C i szybko schładzane do 60°C w ciągu dwóch minut. Odpuszczanie w temperaturze 200°C przez 45 minut uwalnia ostrze od naprężeń wewnętrznych i stabilizuje jego strukturę martenzytyczną. Uzyskana twardość wynosi 58° w skali Rockwella. Nóż jest kuty, dzięki czemu jest bardzo stabilny i ma doskonałe przenoszenie siły. Konstrukcja ostrza ułatwia ostrzenie, posiada wykończenie DLC (diamond-like carbon), które ma wysoką twardość 104 RC, dzięki czemu nie rysuje powierzchni. Ergonomicznie ukształtowana rękojeść jest antypoślizgowa i ma fakturę plastra miodu. Materiał rękojeści to wzmocniony włóknem szklanym poliamid Hexagon Power Grip.X50CrMoV15 - to nierdzewna, wysokostopowa niemiecka stal, charakteryzująca się bardzo wysoką odpornością na korozję. Stosowana jest głównie do produkcji wyższej klasy noży kuchennych lub myśliwskich. Jest bardzo wytrzymała. Jest łatwa w utrzymaniu. Hartowanie 980°C - 1050°C, odpuszczanie 100°C - 500°C, twardość 45 - 60HRC. Jest używana przez światowej sławy producentów, takich jak Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

Z nożem szefa kuchni Wüsthof Performer 20 cm żadne zadanie nie jest niemożliwe. Nóż szefa kuchni jest dynamicznym, wszechstronnym narzędziem w kuchni. Dzięki 20-centymetrowemu ostrzu ten profesjonalny nóż jest idealny do precyzyjnych, mocnych cięć wszystkich rodzajów żywności. Nadaje się do wszystkich technik cięcia i chwytania - co czyni go idealnym nożem uniwersalnym dla wszystkich smakoszy i profesjonalnych szefów kuchni. Aby zapewnić optymalną trwałość, zalecamy ręczne czyszczenie ostrzy natychmiast po użyciu.