Nóż do trybowania Wüsthof Classic 14 cm

• Czyść ręcznie wodą z łagodnym mydłem i natychmiast osusz miękkim ręcznikiem kuchennym.
• Unikaj używania gąbek ściernych i nie mocz noża w zlewie.
• Nóż należy bezpiecznie przechowywać w odpowiednim pojemniku - np. bloku na noże lub wkładce do szuflady.
• Nie tnij na twardych powierzchniach, takich jak metal, szkło lub twarde drewno, np. bambus.
• Regularne ostrzenie za pomocą stali ostrzącej jest ważne dla utrzymania ostrości noża.
• W razie potrzeby naostrz ostrze osełką, stalką do ostrzenia lub ostrzałką do noży.
• Dalsze instrukcje dotyczące pielęgnacji można znaleźć w naszym przewodniku po pielęgnacji.

Nóż do trybowania z linii Wusthof Classic: dość wąskie i krótkie, ale wyjątkowo ostre ostrze z wygodną rękojeścią sprawiają, że jest to niezbędny element w kuchni. Odkostnianie, skórowanie oraz usuwanie tłuszczu i ścięgien jest łatwe i bezpieczne dzięki temu nożowi; poręczny i praktyczny, przecina nawet najtwardsze i najtrudniejsze cięcia. Szczegóły produktu:

• Ostrze ze stali nierdzewnej Doskonała ergonomia.
• Idealne wyważenie dla łatwego cięcia.
• Brak szczeliny między rękojeścią a ostrzem zapewnia doskonałą higienę.
• Czarne uchwyty wykonane ze specjalnego tworzywa sztucznego.
• Stała ostrość przez długi czas dzięki PEtec - technologii Precision Edge firmy WÜSTHOF.

Nóż do trybowania jest idealny do usuwania kości lub skórowania mięsa i drobiu dzięki solidnej konstrukcji i zwrotnemu, bardzo stożkowemu ostrzu.
Może być również do łatwego usuwania ścięgien i tłuszczu.

Nóż do trybowania jest zatem idealnym towarzyszem podczas przygotowywania mięsa. Do profesjonalnego rzeźbienia w kuchni lub przy stole polecamy nasz zestaw do rzeźbienia.

• Długość rękojeści: 112 mm, długość ostrza: 140 mm
• Szerokość ostrza: 31 mm
• Materiał rękojeści: specjalne nitowane tworzywo sztuczne
• Odpowiedni do kości, ryb i mięsa
• Twardość: 58 HRC

Seria Wüsthof Classic łączy kute ostrza z czarnymi rękojeściami z polipropylenu. Idealne do oddzielania kości od kurczaka lub szynki, usuwania tłuszczu i ścięgien. Stożkowe, spiczaste ostrze jest niezbędne do pracy blisko szwów. W pełni wyściełane. Dobrze wyważone. Jakość – wyprodukowano w Niemczech, Solingen. Długość 26,9 cm, stal wysokowęglowa.

Wusthof Classic Boning Knife 14 cm : to nóż do trybowania, który służy do rzeźbienia w mięsie, wykrawania tłuszczu, przycinania ścięgien, krojenia szynki. Długość ostrza wynosi 14 cm. Ostrze jest kute, ma gładką krawędź i jest wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej X50CrMoV15. Jest ono hartowane przez 15 minut w temperaturze 1070 °C i szybko schładzane do 60 °C w ciągu dwóch minut. Odpuszczanie w temperaturze 200 °C przez 45 minut uwalnia ostrze od naprężeń wewnętrznych i stabilizuje jego strukturę martenzytyczną. Uzyskana twardość wynosi 58° w skali Rockwella. Nóż jest kuty, dzięki czemu jest bardzo stabilny i ma doskonałe przenoszenie siły. Konstrukcja ostrza ułatwia ostrzenie.Wyprofilowana rękojeść wykonana jest z trwałego i przyjemnego materiału, jest łatwa do trzymania, przyjemna, ale przede wszystkim bezobsługowa, nie przeszkadza jej woda, jest bardzo wytrzymała. Rękojeść wykonana jest z materiału syntetycznego, który jest higieniczny i bardzo łatwy w utrzymaniu. Ten nóż kuchenny jest przeznaczony dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy. Zafunduj sobie wysokiej jakości nóż kuchenny już teraz. X50CrMoV15 - to nierdzewna, wysokostopowa niemiecka stal, charakteryzująca się bardzo wysoką odpornością na korozję. Stosowana jest głównie do produkcji noży kuchennych lub myśliwskich wyższej klasy. Jest bardzo wytrzymała. Jest łatwa w utrzymaniu. Hartowanie 980°C - 1050°C, odpuszczanie 100°C - 500°C, twardość 45 - 60HRC. Jest używana przez światowej sławy producentów, takich jak Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

Nóż do trybowania Wüsthof CLASSIC nadaje się do trybowania drobiu i szynki, cięcia tłustego mięsa i ścięgien. Posiada stożkowe ostrze z gładką krawędzią o długości 14 cm do wygodnego trybowania wokół stawów i kości, wykonane ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15. Rękojeść wykonana jest z czarnego tworzywa sztucznego z ochroną palców, z całkowicie metalowym rdzeniem.