Wüsthof Santoku mit Kullenschliff / Santoku Hollow Edge Classic Ikon 17 cm 1040331317 – EAN 4002293100784 – Art.-Nr. 2023063329

• Czyść ręcznie wodą z łagodnym mydłem i natychmiast osusz miękkim ręcznikiem kuchennym.
• Unikaj używania gąbek ściernych i nie mocz noża w zlewie.
• Nóż należy bezpiecznie przechowywać w odpowiednim pojemniku - np. bloku na noże lub wkładce do szuflady.
• Nie tnij na twardych powierzchniach, takich jak metal, szkło lub twarde drewno, np. bambus.
• Regularne ostrzenie za pomocą stali ostrzącej jest ważne dla utrzymania ostrości noża.
• W razie potrzeby naostrz ostrze osełką, stalką do ostrzenia lub ostrzałką do noży.
• Dalsze instrukcje dotyczące pielęgnacji można znaleźć w naszym przewodniku po pielęgnacji.

Tym, czym nóż szefa kuchni jest dla kuchni europejskich, tym santoku jest dla Japonii i całej Azji: jest tak wszechstronny pod względem kształtu, wagi i krawędzi tnącej, że może być do siekania i mielenia ziół, warzyw i owoców, a także do przygotowywania ryb i mięsa. Ostre ostrze noża Santoku umożliwia wykonywanie równych lub bardzo cienkich cięć, co czyni go niezastąpionym w kuchniach na całym świecie. Szczegóły produktu:

• Ostrze ze stali nierdzewnej
• Doskonała ergonomia.
• Idealne wyważenie zapewniające cięcie bez wysiłku.
• Brak szczeliny między rękojeścią a ostrzem zapewnia doskonałą higienę.
• Czarne uchwyty wykonane ze specjalnego tworzywa sztucznego.
• Stała ostrość przez długi czas dzięki PEtec - technologii Precision Edge firmy WÜSTHOF.

Masz też bzika na punkcie drobno posiekanej cebuli, czosnku i imbiru? TenNóż w stylu japońskim santoku jest idealny do najdrobniejszych cięć w kuchni. Za pomocą noża santoku można również łatwo zbierać drobno posiekane kawałki cebuli. W przeciwieństwie do europejskich noży szefa kuchni, ostrze jest szersze, cieńsze i nie tak ostre. Wgłębienia w ostrzu zmniejszają prawdopodobieństwo przywierania żywności do noża.

Wusthof Santoku Classic Ikon 17 cm : to nóż o japońskim kształcie przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa lub ryb. Nadaje się do przygotowywania azjatyckich potraw, w których jest dużo warzyw, a materiał jest często krojony w cienki makaron lub paski. Santoku oznacza trzy smakołyki, więc jest przeznaczony do mięsa, warzyw, owoców.Długość ostrza wynosi 17 cm. Ma charakterystyczny kształt z wysokim grzbietem. Na ostrzu znajduje się wgłębienie na kieszenie powietrzne, dzięki czemu plastry nie przyklejają się do ostrza.Ostrze jest kute i ma gładką krawędź i jest wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej X50CrMoV15. Jest ono hartowane przez 15 minut w temperaturze 1070°C i szybko schładzane do 60°C w ciągu dwóch minut. Odpuszczanie w temperaturze 200°C przez 45 minut uwalnia ostrze od naprężeń wewnętrznych i stabilizuje jego strukturę martenzytyczną. Uzyskana twardość wynosi 58° w skali Rockwella. Nóż jest kuty, dzięki czemu jest bardzo stabilny i ma doskonałe przenoszenie siły. Wyprofilowana rękojeść wykonana jest z wytrzymałego i bardzo przyjemnego dla oka materiału w kremowym designie, jest łatwa do trzymania, przyjemna, ale przede wszystkim bezobsługowa, nie przeszkadza jej woda, jest bardzo wytrzymała. Uchwyty rękojeści są trwale połączone trzema nitami ze stali nierdzewnej. X50CrMoV15 - to nierdzewna, wysokostopowa stal niemiecka, charakteryzująca się bardzo wysoką odpornością na korozję. Stosowana jest głównie w nożach kuchennych lub myśliwskich wyższej klasy. Jest bardzo wytrzymała. Jest łatwa w utrzymaniu. Hartowanie 980°C - 1050°C, odpuszczanie 100°C - 500°C, twardość 45 - 60HRC. Jest używana przez znanych na całym świecie producentów, takich jak Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

Wüsthof Santoku z krawędzią scalloped firmy Wüsthof - idealny nóż do precyzyjnych cięć. Idealny dla wymagających szefów kuchni. Stal nierdzewna, trwały, higieniczny. Wyprodukowany w Solingen - centrum niemieckiej tradycji nożowniczej Santoku jest dla Japonii i Azji tym, czym nóż szefa kuchni dla kuchni europejskich. Jego kształt, waga i krawędź są tak wszechstronne, że jest do ważenia i siekania ziół, warzyw i owoców, a także do przygotowywania ryb i mięsa. Ostre ostrze noża Santoku umożliwia cięcie od drobnych do cienkich plasterków i dlatego jest niezastąpione w kuchniach na całym świecie.7 cm | Width: 5.2 cm | Height: 1.8 cmEAN: 4002293100784 | Item number: 2023063329 | Manufacturer no.: 1040331317