Nóż do filetowania Wüsthof Classic Ikon 16 cm

• Czyść ręcznie wodą z łagodnym mydłem i natychmiast osusz miękkim ręcznikiem kuchennym.
• Unikaj używania gąbek ściernych i nie mocz noża w zlewie.
• Nóż należy bezpiecznie przechowywać w odpowiednim pojemniku - np. bloku na noże lub wkładce do szuflady.
• Nie tnij na twardych powierzchniach, takich jak metal, szkło lub twarde drewno, np. bambus.
• Regularne ostrzenie za pomocą stali ostrzącej jest ważne dla utrzymania ostrości noża.
• W razie potrzeby naostrz ostrze osełką, stalką do ostrzenia lub ostrzałką do noży.
• Dalsze instrukcje dotyczące pielęgnacji można znaleźć w naszym przewodniku po pielęgnacji.

Czy jesteś prawdziwym kucharzem amatorem? I regularnie można Cię spotkać w kuchni? W takim razie nóż do filetowania Wusthof Classic Ikon 16 cm jest niezbędny w Twojej kuchni! Ten nóż do filetowania jest idealny do krojenia i filetowania ryb, mięsa, owoców i warzyw. Precyzyjne cięcia to szczególny talent tego noża. Po użyciu Wusthof Fileermes Classic Ikon 16 cm najlepiej wyczyścić go ręcznie.

Nóż do filetowania Wüsthof – elastyczny nóż od Wüsthof, idealny do precyzyjnych cięć. Doskonały dla wymagających kucharzy. Wykonany ze stali nierdzewnej, trwały i higieniczny. Wyprodukowany w Solingen – centrum niemieckiej tradycji produkcji noży. Nóż do filetowania, przeznaczony do ryb, mięsa i owoców. Podczas gdy noże do szatkowania lub siekania są bardziej odpowiednie do cięższych zadań – szczególnie w przypadku mięsa – nóż do filetowania, ze względu na swoją elastyczną ostrze, jest idealny do bardzo cienkiego filetowania. Precyzyjne cięcia w mięsie, oddzielanie fileta ryby od skóry lub oddzielanie miąższu owoców od otaczającej go błony – to jedne z głównych zastosowań tego noża.

Nóż do filetowania Wusthof Classic Ikon 16 cm: to nóż do filetowania, który służy do obróbki ryb, nadaje się do skórowania lub filetowania. Ma podobny kształt do noża do trybowania, ale jest znacznie cieńszy i bardziej elastyczny, aby podążać za ościami i odciąć maksymalną ilość mięsa. Długość ostrza wynosi 16 cm. Ostrze jest kute, ma gładką krawędź i jest wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej X50CrMoV15. Jest ono hartowane przez 15 minut w temperaturze 1070°C i szybko schładzane do 60°C w ciągu dwóch minut. Odpuszczanie w temperaturze 200°C przez 45 minut uwalnia ostrze od naprężeń wewnętrznych i stabilizuje jego strukturę martenzytyczną. Uzyskana twardość wynosi 58° w skali Rockwella. Nóż jest kuty, dzięki czemu jest bardzo stabilny i ma doskonałe przenoszenie siły. Konstrukcja ostrza ułatwia ostrzenie.Wyprofilowana rękojeść wykonana jest z trwałego i przyjemnego materiału, jest łatwa do trzymania, przyjemna, ale przede wszystkim bezobsługowa, nie przeszkadza jej woda, jest bardzo wytrzymała. Ostrza rękojeści są trwale połączone trzema nitami ze stali nierdzewnej. Ten nóż kuchenny jest przeznaczony dla profesjonalnych kucharzy i amatorów. X50CrMoV15 - to nierdzewna, wysokostopowa stal niemiecka, charakteryzująca się bardzo wysoką odpornością na korozję. Stosowana jest głównie do produkcji noży kuchennych lub myśliwskich wyższej klasy. Jest bardzo wytrzymała. Jest łatwa w utrzymaniu. Hartowanie 980°C - 1050°C, odpuszczanie 100°C - 500°C, twardość 45 - 60HRC. Jest używana przez światowej sławy producentów, takich jak Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.