Graef CX 125, 75 W, 230 V, 112 mm, 250 mm, 110 mm, 2 kg

• kąt szlifowania 15° w 3 fazach: idealny do noży azjatyckich
• Faza ostrzenia wstępnego i ostrzenia tarczami diamentowymi
• Faza polerowania z tarczami ceramicznymi
• Ostrzenie noży pod kątem 15° z kątem szlifu 20°
• Profesjonalna elastomerowa prowadnica ostrza

Diamentowa ostrzałka do noży CX125 - kąt ostrzenia 15°, ostrzenie 3-fazowe

Ostre noże to najważniejsze narzędzia pracy każdego profesjonalnego szefa kuchni. Aby wykonać dobre cięcie, coraz więcej szefów kuchni w tym kraju sięga po szczególnie wąskie i ostre noże, które są produkowane w Japonii lub wzorowane na japońskich nożach. Noże te są znacznie ostrzejsze i dlatego działają szybciej. Jednak również szybciej się tępią.

Dlatego Graef oferuje inne ostrzałki do noży o kącie ostrzenia 15 stopni, które są idealne do ostrzenia tych noży: np. CX 125 z trzema poziomami ostrzenia. Zwykle ostrzenia noży trzeba się nauczyć, ponieważ ostrzenie jest sztuką. Dlatego też wielu szefów kuchni regularnie korzysta z usług profesjonalnej ostrzałki do noży. Graef umożliwia jednak użytkownikom swoich urządzeń samodzielne ćwiczenie sztuki ostrzenia - a tym samym zapewnia, że ich noże będą służyć przez długi czas i zachowają swoją wartość. Dzieje się tak dlatego, że obsługa ostrzałek do noży Graef jest niezwykle prosta dzięki profesjonalnej prowadnicy ostrza.

Wystarczy przeciągnąć ostrze przez różne etapy ostrzenia, by znów było ostre

Diamentowa ostrzałka do noży

Zamiast stali, Graef wykorzystuje pył diamentowy w tarczach szlifierskich swoich urządzeń. Zmniejsza to ilość materiału usuwanego z noża do minimum, a tarcze mogą również obracać się wolniej niż w przypadku innych urządzeń.

Powoduje to mniejsze ciepło tarcia na ostrzu i zapobiega jego przegrzaniu. Azjatyckie noże są znacznie ostrzejsze, a zatem działają szybciej. Jednak również szybciej się tępią.

Diamentowa ostrzałka do noży CX125 z kątem szlifowania 15 stopni i trzema stopniami ostrzenia jest idealna do ostrzenia tych noży

Elastomerowa prowadnica ostrza

Profesjonalna elastomerowa prowadnica ostrza: "zakrzywione ostrzenie" dla niezrównanej ostrości i trwałości Model ten posiada precyzyjne, elastyczne prowadnice kątowe dla każdej jakości noża.

Dzięki temu ostrze może być ostrzone znacznie dokładniej i ostrzej niż w przypadku porównywalnych urządzeń

3-fazowe ostrzenie

ostrzenie 3-fazowe: faza ostrzenia wstępnego i ostrzenia za pomocą tarcz diamentowych, faza polerowania za pomocą tarcz ceramicznych Ostrzałka do noży CX 125 umożliwia trzy etapy ostrzenia: podczas ostrzenia wstępnego szlifuje nóż za pomocą tarcz diamentowych i tworzy nowy zadzior na krawędzi tnącej. Dzięki precyzyjnemu elastomerowemu prowadzeniu ostrza tworzony jest podstawowy kąt 15 stopni. W fazie 2 tworzona jest nowa krawędź tnąca. Tworzy to wypukły, tj. spiczasty kształt, który nadaje krawędzi tnącej szczególną stabilność i trwałość. Polerowanie ceramicznymi tarczami gładzącymi sprawia, że ostrze jest ostre jak brzytwa.

Dzięki technologii XV ostrza noży można szybko i łatwo przekształcić z 20° w ultra ostre 15°

Tryb pracy	elektryczny
Elementy obsługi	Przełącznik kołyskowy

Napięcie	230
Częstotliwość	50
Moc wyjściowa	75 W
Długość kabla	1,55 m

Wysokość	11 cm
Szerokość	11,2 cm
Głębokość	25 cm
Waga	2,04 g

Model:

Ostrzałka do noży elektryczna

Kolor produktu:

Czarny, Szary

Materiał obudowy:

Plastik

Diamentowa koła szlifujące:

Tak

Wbudowany wyłącznik:

Tak

Łatwy w użyciu:

Tak

Moc:

75 W

Napięcie wejściowe AC:

230 V

Szerokość produktu:

112 mm

Głębokość produktu:

250 mm

Wysokość produktu:

110 mm

Waga produktu:

2 kg

Szerokość opakowania:

311 mm

Głębokość opakowania:

160 mm

Wysokość opakowania:

156 mm

Waga wraz z opakowaniem:

2,2 kg

• Graef CX125DE Messerschärfer
• Diamant + Keramik
• 15°
• 3-Phasen
• Schwarz.

Szlifierka diamentowa do noży CX125

• Kąt szlifowania 15°, szlifowanie 3-fazowe
• Elektryczna ostrzałka do noży z tarczami diamentowymi - Diament jest najtwardszym ze wszystkich kamieni szlachetnych. Umożliwia to delikatne, szybkie i precyzyjne ostrzenie noży. Wykluczone jest przegrzanie, a tym samym zmiękczenie materiału
• Kąt szlifowania 15°, idealny do noży azjatyckich, gładkich noży domowych, sportowych, rekreacyjnych i przemysłowych
• Ostrzenie trzystopniowe: ostrzenie wstępne i ostrzenie tarczami diamentowymi, honowanie i polerowanie tarczami ceramicznymi
• Etap honowania nadaje się również do ostrzy ząbkowanych
• Elastomerowa prowadnica ostrza - precyzyjne prowadzenie kątowe
• Niskie ścieranie materiału dzięki optymalnej strukturze tarcz diamentowych i ceramicznych
• Konwencjonalne europejskie ostrza o kącie ostrzenia 20° mogą być również szlifowane w pierwszej fazie z kątem ostrzenia 15°
• Zakrzywiony szlif zapewniający niezrównaną ostrość i trwałość
• Włącznik i wyłącznik

• Ostrzenie noży kuchennych, rekreacyjnych i komercyjnych w dowolnym momencie
• Optymalna struktura ostrza i niskie zużycie materiału dzięki tarczom diamentowym
• ostrzenie 3-fazowe: faza ostrzenia wstępnego i ostrzenia z tarczami diamentowymi, faza polerowania z tarczami ceramicznymi
• kąt szlifu 15°: idealny do noży azjatyckich; konwencjonalne noże europejskie o kącie szlifu 20° mogą być również ostrzone do kąta szlifu 15° w fazie 1 - dla jeszcze większej ostrości i trwałości
• Profesjonalna elastomerowa prowadnica ostrza; zakrzywiony szlif dla niezrównanej ostrości i trwałości
• Faza polerowania nadaje się również do ponownego ostrzenia noży ząbkowanych
• Włącznik/wyłącznik

• Wymiary (dł. x szer. x wys.): 250 x 112 x 110 mm
• Waga: 2 kg
• ostrzenie 3-fazowe
• kąt szlifowania 15
• Włącznik/wyłącznik

Ostrzałka do noży firmy Graef wykorzystuje nowatorski system ostrzy, stosowany stosunkowo rzadko w Europie, oparty na trójfazowym ostrzeniu. Podczas wstępnego ostrzenia, ostrzałka za pomocą diamentowych tarcz wygładza ostrze i tworzy nową krawędź. W fazie drugiej formowana jest nowa krawędź, tworząc wypukłą, łukowatą powierzchnię, która nadaje ostrzu wyjątkową stabilność i trwałość. Polerowanie za pomocą ceramicznych tarcz nadaje ostrzu ostrość porównywalną z ostrzem maszynki do golenia. Diamentowy pył na tarczach ściernych zapewnia minimalne zużycie materiału, a faza polerowania odbywa się za pomocą ceramicznych tarcz, które pracują znacznie wolniej niż w przypadku innych ostrzałek. Dzięki temu występuje mniejsze tarcie, a ostrze się nie nagrzewa. Elastyczny system regulacji kąta zapewnia "łukowate ostrzenie", co przekłada się na niezrównaną ostrość i trwałość. Ostrzałka jest odpowiednia do wszystkich rodzajów noży: domowych, rekreacyjnych i przemysłowych.

Elastomerowa prowadnica ostrza Profesjonalna elastomerowa prowadnica ostrza: "szlifowanie w kształcie łuku" zapewniające niezrównaną ostrość i trwałość 3-fazowe szlifowanie 3-fazowe szlifowanie: faza ostrzenia wstępnego i ostrzenia tarczami diamentowymi, faza polerowania tarczami ceramicznymi Włącznik/wyłącznik elektrycznej diamentowej ostrzałki do noży. Główne cechy Szczegóły techniczne Typ Elektryczna ostrzałka do noży Kolor produktu Czarny, szary Materiał obudowy Tworzywo sztuczne Diamentowe tarcze szlifierskie Tak Włącznik/wyłącznik Tak Łatwa obsługa Tak Moc 75 W AC Napięcie wejściowe 230 V Waga i wymiary Szerokość 112 mm Głębokość 250 mm Wysokość 110 mm Waga 2 kg