De Buyer PFANNE, KUPFER/EDELSTAHL PRIMA MATERA

patelnia "Prima Matera" Inocuivre Induction miedź/stal nierdzewna

Wiele gospodarstw domowych przestawiło swoje kuchnie na kuchenki z płytami indukcyjnymi. W wielu przypadkach stanowi to jednak problem dla fanów miedzianych naczyń kuchennych, ponieważ konwencjonalne miedziane garnki, patelnie itp. nie nadają się do płyt indukcyjnych.

Dzięki produktom "Inocuivre Induction" z serii "Prima Matera", francuska rodzinna firma de Buyer oferuje rozwiązanie tego problemu: naczynia Prima Matera składają się w około 90% z miedzi, ale są wyłożone od wewnątrz warstwą stali nierdzewnej i mają specjalną ferromagnetyczną podstawę, która zapewnia, że te specjalne miedziane naczynia mogą być używane na płytach indukcyjnych. Nie musisz więc rezygnować z doskonałych właściwości miedzi do przewodzenia ciepła.

Patelnia z serii Prima Matera jest dostępna w czterech różnych rozmiarach, każdy o średnicy od 20 cm do 32 cm.

Dlatego też oferuje odpowiedni rozmiar dla różnych płyt indukcyjnych, a także wystarczająco dużo miejsca do smażenia steków, ryb, smażonych ziemniaków, jajecznicy i wielu innych potraw.Ciekawostki na temat patelni miedzianych

De Buyer | Patelnia miedziana, PRIMA MATERA, średnica 24 cm Miedziana patelnia PRIMA MATERA szybko się nagrzewa i jest idealna do smażenia, pieczenia i flambirowania potraw. Materiał jest ultra przewodzący i reaktywny oraz zapewnia doskonale kontrolowane gotowanie. Długi, elegancki, ergonomiczny uchwyt ze stali nierdzewnej, mocno przymocowany nitami, gwarantuje naturalny i wygodny chwyt. Wnętrze ze stali nierdzewnej jest łatwe do czyszczenia. WYJĄTKOWOŚĆ NA SKALĘ ŚWIATOWĄ! MIEDZIANE NACZYNIA TERAZ RÓWNIEŻ DO INDUKCJI ø 24 cm (Ø dna = 16 cm) H = 3,4 cm L = 42 cm - 2 kg 90% MIEDŹ - 10% STAL NIERDZEWNA stal nierdzewna o grubości 2 mm - Polerowana na połysk Specjalne innowacyjne dno ferromagnetyczne do wszystkich kuchenek, w tym kuchenek INDUKCYJNYCH Nitowane ergonomiczne uchwyty z odlewu stalowego. Specjalne innowacyjne dno ferromagnetyczne Doskonały przewodnik ciepła Równomierne gotowanie na dnie i bokach patelni Idealna do redukowania i duszenia Nie myć patelni w zmywarce, tylko ręcznie Może być używana w piekarniku Zewnętrzna miedź na patelni - przebarwienia na źródłach ciepła. Użyj specjalnego środka do czyszczenia miedzi, aby przywrócić blask miedzianym naczyniom kuchennym. Nigdy nie używaj metalowej gąbki. Wewnętrzna ścianka ze stali nierdzewnej pozwala na łatwą konserwację. Nie jest wymagane ponowne powlekanie, jak w przypadku tradycyjnej miedzi cynowanej. Autentyczność Szlachetność miedzi w sztuce kuchennej polega nie tylko na jej ciepłym i kolorowym wyglądzie, ale także na jej zdolności do przewodzenia ciepła, dzięki czemu patelnie miedziane są idealne do delikatnych przygotowań, takich jak sosy. Pielęgnacja Do czyszczenia miedzi należy używać specjalnej, łatwej w użyciu pasty, najlepiej po każdym użyciu. Wewnętrzne powierzchnie ze stali nierdzewnej lub ocynowane należy myć w zwykły sposób. Mycie w zmywarce nie jest zalecane, ponieważ płyny do zmywarek zawierają duże ilości chloru. Właściwości techniczne Miedź jest wyjątkowym metalem, nadzwyczajnym przewodnikiem ciepła, szczególnie odpowiednim do gotowania francuskiego i redukcji. Jednak miedź nie powinna mieć bezpośredniego kontaktu z większością produktów spożywczych: w związku z tym jest używana w połączeniu z innym metalem (do wnętrza patelni). Miedź cynowana: tradycyjny proces cynowania gwarantuje wystarczająco grubą warstwę cyny do profesjonalnego użytku. Czas, przez który patelnia może być używana przed ponownym odłożeniem, jest zatem dłuższy. Ale uwaga: nie podgrzewać do temperatury wyższej niż 260°C. Naczynia o grubości 2 mm są przeznaczone do użytku profesjonalnego. Polerowana powierzchnia zewnętrzna, gładka lub z efektem młotkowania. Uchwyty wykonane ze stali, zakrzywione, mocowane za pomocą mocnych nitów. Miedź i stal nierdzewna: laminat bimetaliczny. Zewnętrzne strony wykonane są z bardzo wytrzymałej miedzi i zapewniają doskonałe przewodzenie ciepła. Wewnętrzna strona ze stali nierdzewnej pozwala na łatwą pielęgnację patelni i brak konieczności ponownego powlekania. Polerowana powierzchnia zewnętrzna. Mocowanie ze staliwa, stali nierdzewnej lub brązu, mocowane za pomocą mocnych nitów.