Open Food 8000571000128, B, 500 g, 322 kcal, 80 g, 80 g, 0,5 g

Eco-score:

B

Pojemność:

500 g

Wartość energetyczna (na 100 g):

322 kcal

Zawartość węglowodanów (na 100 g ):

80 g

Zawartość cukru (100 g):

80 g

Klasyfikacja Nova:

2

Zawartość białka ( na 100 g):

0,5 g

Włoski miód kasztanowy (Miele di Castagno) Miód Brezzo z kwiatów kasztanowca ma ciemny kolor z czerwonawymi refleksami. Ze względu na wysoką zawartość fruktozy ma tendencję do pozostawania płynnym. Gorzki smak sprawia, że miód ten jest preferowany w stosunku do innych miodów, szczególnie dla smakoszy, którzy uważają bardziej wyraźną słodycz innych miodów za zbyt mdłą. Miód kasztanowy jest miodem sportowców dzięki bogactwu soli mineralnych. Jest to jeden z najbardziej odpowiednich miodów do łączenia z różnymi serami, od dojrzałych do średnio dojrzałych. Doskonały jako energetyzująca przekąska i zaleca się podawanie go ze świeżą ricottą. Składniki: 100% miód kasztanowy (kraj pochodzenia: Włochy). Informacje Producent: Brezzo - Via Enrico Serafino, 3, 12043 Canale (CN) - Włochy Kraj pochodzenia: Włochy Przechowywanie: przechowywać w chłodnym, suchym miejscu Wolny od alergenów Zawartość: 500 g Informacja żywieniowa na 100 g Wartość energetyczna 1420 Kj / 334 KcalTłuszcz 0,5 gw tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,1 gWęglowodany 83,5 gw tym cukry 67,0 gBłonnik 0,0 gBiałko 0,5 gSól 0,01 g

Miód kasztanowy ma szczególne cechy i właściwości. Ma ciemny kolor z czerwonawymi odcieniami, a dzięki wysokiej zawartości fruktozy pozostaje płynny. Smak jest gorzki, dlatego jest bardzo ceniony przez konsumentów, którzy uważają słodycz innych rodzajów miodu za nieco mdłą. Miód kasztanowy jest bardzo bogaty w sole mineralne, dlatego jest szeroko stosowany przez sportowców. Jest to jeden z najbardziej odpowiednich miodów do wielu rodzajów sera. Spośród wszystkich włoskich miodów jednokwiatowych, miód kasztanowy jest jedynym, który jest produkowany we wszystkich regionach, chociaż główne zbiory pochodzą głównie z górskich obszarów Alp i Apeninów. Zapach: intensywny, aromatyczny, ostry, drzewny, taninowy. Smak: gorzki, intensywny, aromatyczny, garbnikowy, drzewny, cierpki. Połączenie: Miód kasztanowy jest jednym z miodów najczęściej ch w kuchni oraz w połączeniu z serami dojrzałymi (pecorino, kozi, grana padano i castelmagno) i średnio dojrzałymi (raschera, taleggio, tome). Bardzo dobrze komponuje się również z ricottą. Kolor: Ciemnobursztynowy z czerwonawymi odcieniami. Obszar zbiorów: Piemont