Open Food 8000571030910, B

Miody Brezzo są produktami naturalnymi, nie są aromatyzowane, nie zawierają żadnych aromatów i są miodami produkowanymi przez pszczoły odwiedzające pola jednokwiatowe.

Na smak miodu ma wpływ kwiat rośliny.

Miód z kwiatów cytryny

Miód cytrynowy Brezzo pochodzi od pszczół, które zbierają nektar z kwiatu cytryny i jest produkowany tylko na niewielkim obszarze we wschodniej Sycylii.

Rzadko można znaleźć plantacje cytryn wystarczająco duże, aby umożliwić produkcję czystego miodu cytrynowego.

Jeśli chodzi o cechy charakterystyczne, jest on dość podobny do koloru pomarańczowego, który można odróżnić od innych dzięki bardziej kwaśnej i pikantnej nucie.

Ze względu na te osobliwości, a także w połączeniu z serem, doskonale nadaje się również jako słodzik do herbat ziołowych i zimnych napojów.

Najlepiej komponuje się ze świeżymi i dojrzałymi serami.

Okres zbiorów: kwiecień-maj. Obszar zbiorów: Sycylia. Konsystencja: skrystalizowana. Kolor: od słomkowożółtego do białego. Zapach: kwiat cytryny z pikantną nutą.

Smak: orzeźwiający, przypominający konfiturę cytrynową.

Eksperci Brezzo szanują cechy tego daru natury na każdym etapie procesu produkcji, który jest ściśle kontrolowany i przygotowywany bez użycia ciepła. Ingerencja w produkt jest minimalna, a miody z różnych partii nie są mieszane, aby zachować ich typowość.

Składniki: miód z kwiatów cytryny (kraj pochodzenia: Włochy).

Eco-score:

B

Klasyfikacja Nova:

2