Zestawy sztućców: idealne dla Twojego stołu

Oprócz naczyń podstawowe wyposażenie gospodarstwa domowego obejmuje również odpowiednie sztućce. Bardzo praktycznym i popularnym prezentem są zestawy sztućców dla kilku osób, dzięki którym gospodarz może ugościć nawet większą liczbę gości. Najważniejsze kwestie, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie sztućców, przedstawimy w niniejszym poradniku.

1. Wielkość

Przed dokonaniem wyboru należy pomyśleć o liczbie osób mieszkających w domu. To minimalna liczba, dla której należy zaplanować komplet sztućców. Należy również rozważyć, jakie sztućce powinny znaleźć się w zestawie: Czy oprócz noży, widelców i łyżek potrzebujesz także łyżeczki?

Wskazówka: Nie obliczaj liczby osób zbyt precyzyjnie, aby mieć wystarczającą ilość sztućców w przypadku odwiedzin gości.

2. Materiał i konstrukcja zestawów sztućców

Jeśli chodzi o materiał, decydującą rolę odgrywa wytrzymałość sztućców, aby nie wyginały się nawet pod dużym naciskiem. Ważne jest również, aby były odporne na rdzę i można je było myć w zmywarce.

2.1 Srebro

W przeszłości serwisy obiadowe wykonywano również z litego srebra, ale obecnie ze względu na koszty w większości przypadków stosuje się jedynie proces posrebrzania poprzez galwanizację: stalowe sztućce pokrywa się srebrną powłoką.

Wskazówka: Posrebrzane sztućce wyglądają bardzo atrakcyjne, ale mają tę wadę, że mogą matowieć w kontakcie z zawierającą siarkę żywnością, taką jak ryby czy jajka.

2.2 Stal nierdzewna

Większość sztućców wykonana jest ze stali nierdzewnej. Materiał ten jest wytrzymały i można go bez obaw myć w zmywarce, jeśli do stali nierdzewnej zostanie dodany nikiel. W opisie produktu podawane są różne informacje w zależności od procentowej zawartości chromu i niklu:

• Stal nierdzewna 18/0: Informacja ta oznacza stal chromowaną, która zawiera 18 procent chromu (stal chromowana)
• Stal nierdzewna 18/10: Sztućce o takich parametrach składają się w 18% z chromu i w 10% z niklu (stal chromowo-niklowa). Stal chromowo-niklowa jest idealna do mycia w zmywarce.

W zmywarce cząsteczki rdzy mogą oddzielić się od garnków i patelni i osadzić się na sztućcach. Ten rdzawy nalot pojawia się w postaci rdzawych plam na sztućcach i należy go natychmiast usunąć odpowiednimi preparatami czyszczącymi. W przeciwnym razie rdza może wniknąć w ostrza, w wyniku czego mogą pojawić się wżery, których nie da się już usunąć. Wżery może powodować także sól kuchenna jako pozostałość po resztkach jedzenia.

2.3 Rodzaj konstrukcji

Jeśli chodzi o rodzaj konstrukcji, należy pamiętać, że sztućce wykonane z jednego odlewu są bardziej higieniczne i trwalsze. W modelach składających się ostrzy i uchwytów z innych materiałów może gromadzić się brud w miejscach ich łączenia.

3. Producent

Produkty niemieckiego producenta WMF są wysokiej jakości i charakteryzują się solidnym wykonaniem oraz trwałością. Oprócz zestawów sztućców w asortymencie WMF dostępne są też patelnie i noże kuchenne WMF. Wszystkie komponenty sztućców wykonane są ze stali nierdzewnej 18/10 i nadają się do mycia w zmywarce ze względu na zawartość niklu. Innym niemieckim producentem wysokiej jakości artykułów jest firma Justus Sprenger & Co. z siedzibą w Solingen, która produkuje sztućce Justinus. Produkty tej marki są również wykonane ze stali nierdzewnej 18/10.

4. Porady dotyczące czyszczenia sztućców

Jeśli zastanawiasz się, jaki jest najskuteczniejszy sposób czyszczenia sztućców, zacznij od materiału: Zestawy sztućców ze stali nierdzewnej nadają się do mycia w zmywarce tylko wtedy, gdy do materiału dodano nikiel.

Trwałość swoich sztućców można znacząco zwiększyć dzięki odpowiedniej pielęgnacji.

Zmatowiałym srebrnym sztućcom możesz przywrócić utracony blask za pomocą pasty wykonanej z wody i proszku do pieczenia. Ważne jest, aby do polerowania używać miękkiej gąbki, a następnie opłukać noże, widelce i łyżki wodą. Jeśli to możliwe, unikaj mycia srebrnych sztućców w zmywarce. Jeśli srebrne sztućce są przechowywane w pudełku, które oferuje wystarczająco dużo miejsca, należy włożyć do niego kawałek kredy. Zwiąże ona wilgoć z powietrza, dzięki czemu nie dojdzie do przebarwień.

Aby zapobiec powstawaniu wżerów i rdzy, również należy przestrzegać kilku ważnych wskazówek:

• Po myciu w zmywarce wyjmij sztućce jak najszybciej i dokładnie wysusz ostrza
• Jeśli to możliwe, opłucz sztućce niewielką ilością wody od razu po posiłku
• Wkładaj sztućce do koszyka w zmywarce zawsze uchwytem do dołu
• W zmywarce myj zawsze tylko sztućce, które są wykonane z tego samego materiału

5. Często zadawane pytania

• Co oznacza informacja 18/10 w przypadku sztućców ze stali nierdzewnej?

  Oznaczenie 18/10 wskazuje procentową zawartość chromu i niklu w sztućcach. Sztućce wykonane ze stali chromowo-niklowej są wyjątkowo odporne na zarysowania i nadają się do mycia w zmywarce.

• Jak zapobiegać matowieniu srebrnych sztućców?

  Jeśli przechowujesz srebrne sztućce w pojemniku, możesz umieścić w nim kawałek kredy. Wiąże ona wilgoć wewnątrz pojemnika, co zapobiega przebarwieniom. Srebrne sztućce, które są już zmatowione, można wypolerować pastą wykonaną z wody i proszku do pieczenia.

• Jaka jest zaleta sztućców wykonanych z jednego odlewu?

  W przypadku tego typu sztućców nie ma żadnych przejść w miejscu łączenia uchwytu i ostrza, dzięki czemu żadne ciała obce ani brud nie mają szansy się tam osadzić.