Patelnia żeliwna Riess Tirol Ø20cm kuta na zimno z uchwytem o wysokiej temperaturze

• Kuta na zimno patelnia z długim żelaznym uchwytem
• Uchwyt ułatwiający przenoszenie
• średnica 32 i 40 cm
• Możliwość podgrzania do wysokiej temperatury - do szybkiego obsmażania mięsa, pieczonych ziemniaków itp.
• Nadaje się do piekarnika
• Nadaje się do wszystkich typów płyt grzewczych (gazowych, elektrycznych, szklano-ceramicznych, indukcyjnych, z otwartym paleniskiem)
• Do energooszczędnego gotowania
• Odporna na przecięcia i zarysowania
• Długa żywotność przy odpowiedniej pielęgnacji
• Nadaje się do recyklingu

Opis produktu

Nasza rodzina produkuje patelnie żeliwne od 1550 roku - na długo zanim zaczęliśmy produkować patelnie emaliowane. Nasze patelnie żeliwne są kute na zimno, dzięki czemu wytłoczony krążek z blachy stalowej (półfabrykat) jest wtłaczany do formy do głębokiego tłoczenia pod wysokim ciśnieniem. Uchwyt jest przymocowany do korpusu patelni, który zawsze ma urządzenie do zawieszania (otwór lub hak), dzięki czemu patelnię można przechowywać w pozycji wiszącej, jak to było w zwyczaju w przeszłości. Patelnie w rozmiarach 32 cm i 40 cm mają również uchwyt ułatwiający przenoszenie.

Patelnie żeliwne są popularne wśród szefów kuchni nie tylko ze względu na ich rustykalny wygląd, ale przede wszystkim ze względu na ich dobre właściwości smażenia. Ze względu na szybkie przewodzenie ciepła przez żelazo, patelnie żeliwne są idealne do szybkiego, gorącego smażenia. Smażone ziemniaki i mięso stają się szczególnie chrupiące na patelniach żeliwnych.

Z czasem patelnia "pracuje" coraz lepiej. Dzieje się tak dlatego, że porowata struktura patelni wchłania tłuszcz i tworzy tak zwaną patynę, która ma dobre właściwości nieprzywierające i służy jako ochrona przed korozją.

Przy odpowiedniej pielęgnacji zapobiegającej rdzewieniu, patelnie żeliwne RIESS są lojalnym i długowiecznym towarzyszem wielu kuchennych przygód.

Zastosowanie

Oprócz klasycznego zastosowania do pieczonych ziemniaków, mięsa lub pierogów, patelnia żeliwna może być używana do wszystkich potraw, do których wymagana jest patelnia.

Wskazówka

Przed pierwszym użyciem należy usunąć warstwę wosku, która służy jako ochrona przed rdzą, za pomocą gorącej wody.

Następnie patelnię należy "wypalić", aby nadać jej tak zwaną "patynę" (= naturalną powłokę, dzięki której zużywa się mniej tłuszczu).

Tak to działa:

• Rozgrzać dużą ilość tłuszczu
• Dodaj plastry ziemniaków, obierki i dużo soli
• Smażyć przez około 15 minut, obracając ziemniaki, aż staną się bardzo ciemne.
• Wyrzucić przypalone ziemniaki
• Dokładnie wytrzyj patelnię papierem kuchennym.

Czyszczenie

Nigdy nie wkładaj patelni do zmywarki po użyciu, po prostu wytrzyj ją ręcznikiem kuchennym. Jeśli patelnia jest mocno zabrudzona, wyczyść ją wodą, solą i szczotką, a następnie pozostaw do wyschnięcia na gorącej płycie grzewczej.

Żeliwna patelnia Tirol marki Riess z bardzo wysokim brzegiem do rustykalnego serwowania potraw, z uchwytem. Patelnia nadaje się do wszystkich rodzajów płyt grzewczych (elektrycznych, ceramicznych, gazowych, indukcyjnych, z otwartym ogniem), a dzięki materiałowi jest odporna na zarysowania i przecięcia. Jest niezwykle trwała.
Średnica: 20 cm
Wysokość: 6 cm