Pieprz długi (Piper longum) – 10 nasion

Suszone owoce tej odmiany pieprzu są wykorzystywane w wielu kuchniach Azji Południowo-Wschodniej. Zwłaszcza w Indiach, Nepalu, Indonezji i Malezji, gdzie odmiana ta występuje również w stanie naturalnym. Smak przypomina czarny pieprz, jest jednak słodszy i mniej ostry. W rzeczywistości są to bardzo małe owoce, które rosną w dziesiątkach w podłużnych strukturach o wielkości 3 cm. Można je zbierać, gdy mają ciemnozielony kolor (a więc nie są jeszcze w pełni dojrzałe) i suszyć przez 4 do 5 dni przed spożyciem. Za pomocą pilnika lub drobnej tarki pieprz można następnie dodać do potrawy według uznania.

Jest to roślina pnąca, która w tropikach może osiągać wysokość do 6 metrów. Liście są sercowate i mają do 10 cm. Istnieją rośliny męskie i żeńskie, przy czym to te żeńskie wydają owoce. Dzieje się to nawet bez zapylenia, więc wystarczy jedna roślina żeńska. Gatunek ten jest tropikalny, więc można go uprawiać jako roślinę doniczkową lub w ogrzewanej szklarni. Należy zadbać o jasne stanowisko bez bezpośredniego nasłonecznienia oraz dobrze przepuszczalną glebę.

Opis wysiewu: Nasiona namoczyć przez 24 godziny w letniej wodzie, a następnie wysiać płasko w podłożu do siewu i sadzonek w temperaturze 25-30 °C. Gleba powinna być stale lekko wilgotna, a kiełkowanie powinno odbywać się w jasnym miejscu. Kiełkowanie jest nieregularne i może trwać od kilku tygodni do kilku miesięcy.

Specyfikacje:

• Rodzina: Piperaceae
• Nazwa naukowa: Piper longum
• Nazwa polska: pieprz długi
• Pochodzenie gatunku: Azja Południowo-Wschodnia
• Okres siewu: Przez cały rok
• Trudność: Wyzwanie
• Minimalna temperatura: 10 stopni Celsjusza