Kawa ziarnista premium Mary Rose - Indie Karnataka 200 g

Mary Rose - kawa, która rozpieści Twoje podniebienie!

Kawy Mary Rose pochodzą z najlepszych plantacji w różnych częściach świata, w tym z Brazylii - światowego lidera w produkcji kawy, a także z Kolumbii, Meksyku, Indii, Kostaryki, Ugandy i nie tylko. Kawy Mary Rose są zatem wysokiej jakości, wytwarzane ze specjalnie wyselekcjonowanych ziaren uprawianych na plantacjach zarządzanych przez mistrzów w swoim fachu, którzy znają pułapki uprawy kawy i wiedzą, jak wydobyć z roślin to, co najlepsze. Ziarna kawy przetwarzane są metodą suchą - suszone bez użycia wody, na słońcu - lub metodą mokrą - z użyciem wody, podczas której surowe ziarna poddawane są procesowi fermentacji. Ziarna są wypalane w małej lokalnej palarni kawy zlokalizowanej we wschodniej Polsce przy użyciu innowacyjnej i niezwykle wszechstronnej metody zwanej omniroast. Dzięki temu kawa może być przygotowywana w dowolny sposób - zarówno przy użyciu profesjonalnego sprzętu, w warunkach domowych, jak i metodami alternatywnymi.

Kawa ziarnista Mary Rose India Karnataka

Pierwsza plantacja kawy w Indiach powstała w XVI wieku i jest przedmiotem legendy. Podczas pielgrzymki do Mekki Baba Budan - indyjski święty - postanowił przemycić kawę z Jemenu do swojego kraju. Ukrył siedem ziaren w brodzie i po powrocie zasadził je na wzgórzu Chandragiri.

Ziarna kawy Mary Rose India Karnataka są uprawiane na plantacjach położonych na wysokości około 1000-1500 metrów nad poziomem morza na zboczach malowniczych gór wulkanicznych w regionie Karnataka w Indiach. Wraz z Keralą i Tamil Nadu jest to jeden z tradycyjnych indyjskich regionów uprawy kawy. Na jakość, smak i konsystencję ziaren ma wpływ sprzyjający klimat - przez sześć miesięcy w roku panuje tu pora monsunowa charakteryzująca się obfitymi opadami deszczu, ciepłymi i wilgotnymi wiatrami znad Morza Arabskiego oraz wysokimi temperaturami tropikalnymi. Owoce kawowca poddawane są tak zwanej obróbce na mokro. Wyekstrahowane ziarna palone są do uniwersalnego gatunku omniroast, charakteryzującego się wyrazistym smakiem i aromatem z nutami czekolady, orzechów i cytryny.

Dodatkowe informacje:

Data palenia: kawa świeżo palona, data palenia na opakowaniu

Obróbka: na mokro

Region: Karnataka, Indie

Wysokość upraw: ok. 1000-1500 m n.p.m

Wielkość ziaren: 19/20 (AA)

Metoda palenia: omniroast

Profil sensoryczny (smak i aromat): orzechy, czekolada, cytryna

Kwasowość: słodka i cytrusowa

Konsystencja: ciężka

Składniki: 100% palona kawa arabica z całych ziaren

Waga netto: 200 g

Wyprodukowano dla: Venusti Sp. z o.o.

Kraj pochodzenia: Indie

Najlepiej spożyć przed: data ważności i numer partii na opakowaniu

Inne informacje:Produkt może zawierać orzeszki ziemne, orzechy

Kawa ziarnista Mary Rose India Karnataka - jak przygotować?

Wszystkie kawy Mary Rose posiadają stopień palenia określany jako omni roasting. Oznacza to, że są uniwersalne, gdzieś pomiędzy jasnymi i ciemnymi, łącząc cechy tych dwóch skrajnych rodzajów, i nadają się do przygotowania praktycznie każdą metodą - jako espresso, turk, kawa filtrowana, ale mogą być również przygotowywane metodami alternatywnymi - za pomocą syfonu, chemexu, dripa lub francuskiej prasy.

Dlaczego warto wybrać Mary Rose?

• Produkty Mary Rose charakteryzują się wysoką jakością. Gwarancją jest nasz osobisty nadzór nad każdym etapem ich produkcji. Dbamy o to, aby produkt, który trafia w Twoje ręce był najlepszy z możliwych.

• Staramy się wytwarzać produkty zdrowe i korzystne dla ludzi i środowiska, aby ich produkcja nie szkodziła naturze, którą kochamy.

• Oferujemy tylko to, co sami wybralibyśmy dla siebie i naszych bliskich. To, co lubimy i co uważamy za wartościowe.

• Produkty Mary Rose to efekt współpracy wyłącznie z zaufanymi dostawcami, którzy podzielają nasze poglądy na temat poszanowania środowiska i zapewnienia pracownikom godnych warunków pracy.

• Estetyczna etykieta, pięknie prezentuje się na kuchennej półce.

Jak powstaje kawa Mary Rose?

Krok 1: Kawa Mary Rose jest uprawiana na brazylijskich plantacjach. Owoce kawy są ręcznie zbierane przez plantatorów i starannie sortowane. Suszone na słońcu owoce są wykorzystywane do ekstrakcji zielonych, surowych ziaren, które odbywają długą podróż i ostatecznie docierają do palarni.

Krok 2:Małe porcje kawy są prażone w specjalnym piecu, w którym temperatura osiąga nawet 250°C! Ziarna są obracane i łamane przez wysoką temperaturę w maszynie - ten moment nazywany jest pęknięciem. Jest prażone przez kilka minut. Produkcja na małą skalę znajduje odzwierciedlenie w wysokiej jakości kawy produkowanej pod marką Mary Rose.

Krok 3: Gdy kawa jest wypalona, palacz czeka na odpowiedni moment, aby wyjąć ziarna z palarki i sprawdzić, jak dobrze są wypalone.

Krok 4: Kawa jest wsypywana przez specjalne drzwi do obrotowego bębna (miksera) wyposażonego w ramiona, które równomiernie rozprowadzają ziarna. W ten sposób ziarna stygną, a proces palenia kawy zostaje zatrzymany.

Krok 5: Gotowe ziarna kawy Mary Rose są pakowane w unikalne opakowanie, które pozwala zachować wyjątkowy aromat i smak na dłużej. Gotowa paczka kawy trafia na kuchenną półkę!