Włoski miód lipowy, 250 g (Miele di Tiglio)

Miody Brezzo są produktami naturalnymi, nie są aromatyzowane, nie zawierają żadnych aromatów i są miodami produkowanymi przez pszczoły odwiedzające pola jednokwiatowe.

Na smak miodu ma wpływ kwiat rośliny.

Włoski miód lipowy

Miód lipowy Brezzo produkowany jest między czerwcem a lipcem z kwiatów dzikiej lipy.

Szczególną cechą, która sprawia, że miód ten jest łatwo rozpoznawalny, jest jego miętowy aromat, który jest wyraźnie wyczuwalny zarówno w nosie, jak i przede wszystkim na podniebieniu.

Charakterystycznemu aromatowi towarzyszy uczucie rozproszonej świeżości, utrzymujący się zapach z niemal balsamicznymi nutami ziół leczniczych i świeżych przypraw.

Miód lipowy zachowuje naturalne właściwości typowe dla kwiatów, z których pochodzi.Jest to zatem najbardziej odpowiedni miód do wieczornej herbaty ziołowej.

Swój niepowtarzalny aromat miód lipowy zawdzięcza obecności ponad 100 różnych substancji aromatycznych.

Kwiaty lipy są jednymi z najbardziej atrakcyjnych dla pszczół, które wolą je od innych współczesnych kwiatów. Dlatego możliwe jest wytwarzanie czystego miodu lipowego nawet w obecności innych roślin kwitnących w tym samym czasie i w tych samych miejscach (zwłaszcza kasztanowca).

Jest to najbardziej odpowiedni miód do słodzenia mleka i gorących herbat ziołowych, a także nadaje się do produkcji grzanego wina.

Nadaje się do świeżych i dojrzałych serów alpejskich.

Kolor: od kości słoniowej do jasnobeżowego.
Konsystencja: krystaliczna.
Zapach: świeży, miętowy, balsamiczny.
Obszar zbiorów: Piemont. (Włochy)

Eksperci Brezzo szanują cechy tego daru natury na każdym etapie procesu produkcji, który jest ściśle kontrolowany i przygotowywany bez obróbki cieplnej. Ingerencja w produkt jest ograniczona do minimum, a miody z różnych partii nie są mieszane, aby zachować ich typowość.

Składniki: miód z kwiatów lipy (kraj pochodzenia: Włochy).

Eco-score:

B

Klasyfikacja Nova:

2