Miyabi Gyutoh, 20 cm, Stal, 1 szt.

MIYABI 800 DP nóż szefa kuchni nóż kuchenny gładki szlif hartowane ostrze 20 cm

Opis: Hibana

Ostrza z serii Hibana zachwycają nie tylko przyciągającym wzrok damasceńskim wzorem tworzonym przez 42 warstwy stali, ale także twardością ok. 61 HRC. Charakteryzujące się typowym dla MIYABI honowaniem Honbazuke po obu stronach, ostrza Hibana imponują również ostrością jak brzytwa. Tradycyjnie zakrzywiona rękojeść tych noży MIYABI Hibana umożliwia pracę bez zmęczenia przy wszystkich technikach cięcia i zapewnia dobrą równowagę. Ostrze i rękojeść każdego noża są doskonale wyważone, co ułatwia użytkownikowi cięcie, a Gyutoh jest idealny do krojenia lub rzeźbienia mięsa lub ryb. Dzięki cienkiemu, ale wytrzymałemu ostrzu można uzyskać w pełni kontrolowane i czyste cięcie. W Japonii Gyutoh oznacza nóż do rzeźbienia i jest do precyzyjnego krojenia mięsa. Geometria ostrza umożliwia cięcie kołyskowe. W Niemczech Gyutoh jest powszechnie jako wyjątkowo ostry nóż szefa kuchni.

Ostrze - składające się z 49 warstw stali o ponadprzeciętnych parametrach - spełnia najwyższe wymagania w zakresie stabilności i zachowania krawędzi.
Hartowane lodem ostrze Friodur zapewnia ekstremalną twardość (ok. 61 HRC) i trwałość.
Potrójnie nitowana rękojeść o zakrzywionym kształcie zapewnia doskonałą równowagę, wysoki komfort i niemęczące cięcie we wszystkich technikach cięcia

Cechy

Materiał: FC61
Typ rękojeści: Szlif płaski
Typ szlifu: szlif gładki
Wykończenie: spust Honbazuke
Metoda produkcji: spawana
Zakres dostawy: 1
Twardość ostrza: 60-62 HRC
Kolor rękojeści: czarny
Materiał rękojeści: tworzywo sztuczne

Wymiary rękojeści

Waga netto: 0,22 kg
Długość produktu: 33,70 cm
Szerokość produktu: 2,40 cm
Wysokość produktu: 5,20 cm
Długość ostrza: 20,00 cm
Długość rękojeści: 13,50 cm
Szerokość uchwytu: 2,40 cm
Szerokość ostrza: 0,20 cm
Grubość ostrza: 0,20 cm

Długość łopatek:

20 cm

Materiał ostrza:

Stal

Kolor ostrza:

Szary

Kolor uchwytu:

Czarny

Typ stali:

FC61

Liczba dołączonych produktów:

1 szt.

Ostry Nóż Gyutoh 20 cm Miyabi Hibana

Ostrza noży z serii 800DP Hibana imponują nie tylko uderzającym wzorem damastu, który pochodzi z 42 warstw stali, ale także twardością rdzenia - ok. 61 HRC. Nóż ostrzony jest tradycyjną metodą Honbazuke po obu stronach ostrza. Tradycyjnie zakrzywiony uchwyt noży Miyabi 800DP Hibana umożliwia niemęczącą pracę wszystkimi technikami cięcia a doskonale wyważone ostrze i rękojeść noża sprawiają, że każda praca jest łatwa dla użytkownika.

Nóż Gyutoh z serii Miyabi 800 DP dzięki cienkiemu, ale stabilnemu ostrzu pozwala uzyskać w pełni kontrolowane i czyste cięcie. Gyutoh oznacza w Japonii nóż do mięs, w Europie Gyutoh jest powszechnie stosowany jako szczególnie ostry nóż szefa kuchni.

CECHY SZCZEGÓLNE

• Rdzeń ostrza wykonany ze stali hartowanej do twardości 61 HRC zapewniający długie zachowanie krawędzi i jej ostrość, laminowany w 48 warstwach stali nierdzewnej o wyższej elastyczności
• Ergonomiczny uchwyt i zakrzywiony profil zapewniają wygodę i łatwość użytkowania
• Hartowanie FRIODUR poprawia mikrostrukturę stali w celu poprawy wydajności cięcia, odporności na korozję i trwałości
• Ręcznie naostrzone przy użyciu 3-etapowego procesu Honbazuke

WYMIARY

Długość ostrza:	20 cm
Długość uchwytu:	13.5 cm
Szerokość ostrza:	0.2 cm
Szerokość uchwytu:	2.4 cm
Wysokość:	5.2 cm
Masa:	0.22 kg

• Rozmiar: 20 cm
• Marka: Miyabi
• Producent: Miyabi
• Materiał: FC61
• Grupa produktów: Podstawowa
• Czyszczenie w zmywarkach: Nie
• Uchwyt: Tworzywo sztuczne
• Seria: 800DP
• Twardość ostrza: 61 HRC

Noże Shotoh są niezwykle ostre i przydatne w każdej kuchni, mają wiele zastosowaniach np. obierania owoców czy to łatwego siekania mięsa przez co będzie przydatnym pomocnikiem.