Zestaw noży japońskich | Sashimi - Gyutou - Nakiri | 3 noże Noże kuchenne Satake z Japonii

Sashimi + Gyutou + Nakiri
ZESTAW NOŻY KUCHENNYCH
WYPRODUKOWANY W JAPONII PRZEZ

SɅTɅKE

Trzy noże kuchenne wykonane przez SATAKE CUTLERY w mieście Seki w środkowej Japonii.

NAKIRI
Nakiri bōchō (jap. 菜切り包丁, co oznacza "nóż kuchenny do krojenia warzyw").
Specjalnie do krojenia warzyw.

Ostrze: STAL NIERDZEWNA / stal nierdzewna
Rękojeść: prawdziwe drewno
Obrzeże: tworzywo sztuczne

Wymiary / waga (wszystkie liczby w przybliżeniu):
Długość ostrza: 17,7 cm
Długość całkowita: 29,8 cm
Szerokość ostrza (w najszerszym miejscu): 5,3 cm
Waga: 123 g

GYUTOU
Nazwa kształtu ostrza: (jap. 牛刀包丁; ang. "cattle knife")

Uniwersalny nóż, który jest bardzo podobny do naszego zachodnioeuropejskiego noża kuchennego. Może być zatem do tych samych zadań. Smukły kształt ostrza sprawia, że nadaje się do drobniejszych prac z cięciami ciągnącymi lub pchającymi. Ostrze tego noża jest naostrzone z obu stron.

Ostrze: STAL NIERDZEWNA / stal nierdzewna
Rękojeść: prawdziwe drewno
Obrzeże: tworzywo sztuczne

Wymiary / waga (wszystkie liczby w przybliżeniu):
Długość ostrza: 18 cm
Długość całkowita: 30 cm
Szerokość ostrza (w najszerszym miejscu): 4,2 cm
Waga: 86 g

SASHIMI
Sashimi yobōchō (jap. 刺身包丁, co oznacza "nóż kuchenny do sashimi").
Specjalnie zaprojektowany do filetowania surowych ryb i krojenia ich na bardzo cienkie plasterki. Dzięki długiemu, spiczastemu ostrzu idealnie nadaje się również do czystego krojenia kawałków mięsa i usuwania tłuszczu lub skóry!

Ostrze: STAL NIERDZEWNA / stal nierdzewna
Rękojeść: prawdziwe drewno
Obrzeże: tworzywo sztuczne

Wymiary / waga (wszystkie liczby w przybliżeniu):
Długość ostrza: 21,5 cm
Długość całkowita: 33 cm
Szerokość ostrza (w najszerszym miejscu): 2,9 cm
Waga: 80 g

Pochodzenie: Japonia

Producent / Wytwórca:
SATAKE CUTLERY MFG.CO.,LTD
6-21 HIGASHI FUKUNO-CHO, SEKI-CITY
GIFU-PREF, 501-3242, JAPONIA