Kuchenka Sous Vide do gotowania posiłków w kąpieli wodnej do 12 litrów | z pasującą pokrywą, 1/2 GN

Łaźnia wodna do gotowania sous vide Mahlzeit do 12 litrów | z pasującą pokrywą, 1/2 GN

Sous-vide oznacza gotowanie próżniowe, które jest specjalną metodą gotowania, w której produkt jest najpierw próżniowo umieszczany w specjalnej plastikowej torbie. Następnie jest gotowany w niskiej temperaturze w kąpieli wodnej.

Temperatura gotowania wynosi poniżej 100 °C, dlatego metoda ta jest szczególnie delikatna: niska temperatura powoduje, że żywność zmienia się wolniej na poziomie molekularnym, dzięki czemu wynik gotowania jest jeszcze bardziej delikatny i soczysty.

Umieść stojak w pudełku. Następnie włóż pręt sous vide do pojemnika GN. (Uwaga: w zestawie znajduje się tylko 1x pudełko + 1x pokrywa!)

Główną zaletą metody sous vide jest zachowanie składników odżywczych, witamin, tekstury i smaku poszczególnych składników. Smak przypraw i ziół użytych do doprawienia potrawy jest zintensyfikowany przez gotowanie sous vide.

Zasadniczo obowiązuje to samo, co w przypadku normalnego gotowania: Im twardszy lub bardziej zwarty produkt - taki jak warzywa korzeniowe lub strączkowe - tym dłuższy czas gotowania. Ryby i mięso wymagają zatem krótszego czasu niż na przykład warzywa korzeniowe i jędrne owoce.

Najważniejsze cechy
- Materiał pudełka + pokrywki: tworzywo sztuczne
- Rozmiar pudełka: (szer.) 23,5 x (głęb.) 26,5 x (wys.) 20 cm
- Wysokość (wewnątrz) pudełka: 19,5 cm
- Pojemność pudełka: 12 litrów
- Rozmiar pokrywy: 32 x 26,5 x 2,5 cm
- Rozmiar wgłębienia pokrywy: (dł.) 9 x (szer.) 6 cm
- Waga całkowita: 1 kg
- Kolor: przezroczysty
- pojemnik 1/2 GN
- Z informacją o litrach i QT
- Wersja: zestaw pojemników
- Zakres dostawy: 1x pojemnik sous vide, 1x pokrywa