Izomalt Zamiennik Karmelu Niskokaloryczny Do Dekoracji 250g

Główne zalety:

• Niskokaloryczny substytut: Przyjazny dla diabetyków, może być jako zamiennik cukru.
• Krystaliczna przejrzystość: Po zastygnięciu idealny do tworzenia lizaków, tafli lodu i innych przeźroczystych dekoracji.
• Odporność na temperaturę: Wysoka stabilność przy gotowaniu pozwala zachować jego strukturę.
• Możliwość barwienia: Łatwo dostosowuje się do potrzeb kolorystycznych projektu.

Specyfikacje techniczne:

• Rodzaj: Izomalt
• Waga: 250g
• Forma: Drobne granulki
• Zastosowanie: Dekoracje cukiernicze, substytut karmelu
• Sposób przygotowania: Podgrzać granulki aż do utworzenia jednolitej masy
• Skład: 100% Izomalt E953

Zamów teraz i ciesz się efektem!

Barwniki spożywcze ISOMALT 250g

Dekoracyjny cukier izomaltowy w kulkach do tworzenia odlewanych, modelowanych, rysowanych lub dmuchanych jadalnych dekoracji karmelowych.

Po stopieniu może być barwiony (najlepiej barwnikami żelowymi) i aromatyzowany pastami owocowymi lub gotowa dekoracja może być barwiona barwnikami w sprayu lub w proszku. Po przetworzeniu izomalt można ponownie stopić.

Sposób użycia: roztop kulki izomaltu w garnku, aż znikną wszystkie pęcherzyki powietrza, bez dodawania wody lub innych składników. Schłodzić pojemnik z roztopionym izomaltem w zimnej kąpieli, dodając około 10 ml wody na 1 kg izomaltu, który może być barwiony na tym etapie. Po schłodzeniu wylej masę na silikonową matę do modelowania i rozpocznij modelowanie pod lampą. Po całkowitym roztopieniu, perełki można wielokrotnie podgrzewać. Jeśli jednak masa będzie podgrzewana zbyt często, zbyt długo lub w temperaturze powyżej +150°C, produkt stanie się znacznie bardziej kruchy. Dlatego zalecamy ponowne dodanie kilku kropli wody podczas ponownego podgrzewania.

Składniki: izomalt E953