Formy do puddingu Ibili z pokrywką - 6 sztuk

Galaretki można tworzyć za pomocą tej plastikowej formy, która zawiera białą plastikową i otwieraną pokrywkę z każdej strony. Formy w kształcie karbowanych babeczek dostępne są w trzech kolorach po dwie sztuki. Produkty są łatwe w myciu i nadają się do wielokrotnego użytku. Foremki do galaretek, dzięki którym posiłek nabiera zupełnie innego kształtu.


Przetestowała je dla Was foodblogerka:

Te plastikowe foremki do babeczek sprawiają, że różne desery i pikantne galaretki usztywnione żelatyną są naprawdę świetne. Mają pojemność 120 ml, a ich zaletą jest to, że można je zawiesić na zawiasach po obu stronach. Można je więc napełniać z obu stron, uzyskując produkt o nieco innym kształcie. Przed napełnieniem lekko smaruję słoiki olejem i usuwam nadmiar serwetką. Wystarczy lekka i delikatna powłoka, produkty są wtedy łatwiejsze do przechylenia.


Na naszym rynku jest kilka rodzajów utwardzaczy, ja używam sproszkowanej żelatyny pochodzenia zwierzęcego. Jest to żelatyna klejowa pozyskiwana z kości wieprzowych, ścięgien i skór. Kolagen jest również dla ludzkiego zdrowia. Podczas stosowania tej żelatyny należy przestrzegać kilku zasad. Należy pozostawić ją do spęcznienia w płynie przez około 15 minut. Podczas rozpuszczania temperatura nie może przekraczać 60°C, a jeśli chcemy użyć na przykład świeżego kiwi, ananasa, papai, musimy je wcześniej krótko zagotować. Owoce te zawierają enzymy, które zapobiegają krzepnięciu. Kąpiel wodna jest również odpowiednia do rozpuszczania żelatyny, szczególnie dla początkujących, ale nie jest to wymóg.


W tych słoikach można przygotować różne desery jednoporcjowe z owoców, a także z twarogu, jogurtu, kefiru, kawy, soku itp. Istnieje również więcej opcji, gdy są używane do pikantnych produktów zimnej kuchni. Nadaje się zarówno do galaretek warzywnych, jak i galaretek z szynką, mięsem, do tzw. egg push itp.


To, co naprawdę doceniam w tych bułeczkach, to to, że można je zamknąć z obu stron, w lodówce nadzienie nie przejmuje zapachów innych składników. oszczędzają również miejsce, ponieważ można je przechowywać jedna na drugiej. Są również łatwe do przenoszenia, np. do pracy, ale w torbie termicznej w miesiącach letnich. Te żelatynowe desery muszą być przechowywane w chłodnym miejscu. Zawartość bardzo łatwo wysypuje się z plastikowych pojemników. Na talerzu każdy może udekorować według własnej wyobraźni.


Praca z żelatyną nie jest trudna i wymagająca, ale wiele osób się zniechęca. Warto spróbować choć raz. A potem będą już tylko nowe i nowe pomysły na to, co można przygotować i połączyć. Jeśli używasz gęstszych składników, potrzebujesz mniej żelatyny i odwrotnie. Powodzenia.
M.F.