Szynkowar ZESTAW Słuszny Kęs 1.5kg BW

Jeśli ktoś myśli o zrobieniu domowej szynki, może to zrobić całkiem łatwo dzięki temu zestawowi. Szynkowar wykonany jest z bardzo wysokiej jakości materiału ze stali nierdzewnej i składa się z pojemnika w kształcie cylindra, płyty dociskowej, sprężyny i pokrywy, która jest przymocowana do pojemnika poprzez jego obrócenie. Dla lepszej obsługi na górze znajduje się okrągły uchwyt. W pokrywie znajduje się również otwór na termometr do sprawdzania temperatury w rdzeniu (środku mięsa). Termometr znajduje się w zestawie, a zestaw zawiera również 20 twardych worków, które wkłada się do pojemnika, a następnie przygotowuje mięso. W opakowaniu znajduje się czeska instrukcja z kilkoma przepisami.

W tym szynkowarze można bardzo dobrze przygotować szynkę z 1-1,10 kg mięsa. Pokrój mięso na mniejsze kostki i zmiel lub rozdrobnij około 250 g mięsa w rozdrabniaczu do żywności, aby uzyskać spoiwo. Dodać 10 g soli szybkoschnącej (Praganda) i 10 g zwykłej soli. Na 1 kg mięsa w sumie 20 g soli, Praganda jest ważna dla koloru szynki i możemy dodać tylko Pragandę. Dla małych dzieci użyłbym ponownie tylko zwykłej soli, chociaż szynka będzie trochę inna. Dodajemy 1 łyżkę miodu i bardzo dokładnie wyrabiamy mięso, zajmuje to około 20-30 minut. Masa stanie się lepka. Możesz również użyć robota kuchennego z hakiem. Pod koniec wyrabiania dodawaj partiami zimną wodę, w łącznej ilości około 100 ml. Umieść wymieszaną masę mięsną w słoiku z pokrywką i wstaw do lodówki na 24 godziny. W połowie tego czasu jeszcze raz zamieszać. Umieścić w pojemniku szynkowaru mocny worek z mikrotenem, stopniowo dodawać warstwami masę mięsną i np. za pomocą młotka dokładnie uszczelnić każdą warstwę. Skręcić worek u góry, nałożyć płytkę dociskową ze sprężyną, nałożyć pokrywę i docisnąć prostopadle z dużą siłą, a następnie obrócić pokrywę. W ten sposób zamykamy szynkowar i pozostawiamy go na około 2 godziny. Następnie włóż termometr do otworu w pokrywie i umieść napełniony szynkowar w garnku z wodą o temperaturze 75°C. Wysoki, wąski garnek do makaronu jest idealny, woda powinna sięgać około 4 cm poniżej krawędzi szynkowaru. Utrzymuj temperaturę na poziomie 75°C, maksymalnie 80°C i gotuj szynkowar przez około 90 minut. Temperatura rdzenia powinna ostatecznie osiągnąć 70-72 °C. Po ugotowaniu ostudź szynkowar w zimnej wodzie, nie otwieraj szynki i pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia w lodówce. Następnie otwórz szynkowar, wyjmij szynkę i pokrój ją.

Szynkowar jest bardzo łatwy w obsłudze i utrzymaniu. Szynka jest bardzo łatwa w przygotowaniu i może być wykonana z różnych rodzajów mięsa. Wieprzowina, kurczak, indyk, królik itp. Szynkę można przyprawić różnymi ulubionymi przyprawami lub ziołami. W garnku możemy również przygotować inne produkty niż szynka, np. wędliny obiadowe itp. Na pewno każdy doceni fakt, że domowa szynka jest tańsza i można ją przygotować według własnego gustu i z wysokiej jakości składników.

Mogę tylko polecić ten szynkowar.

{PRICE}

{CTA_TEXT}