Urządzenie Kuchenka Do Gotowania W Niskich Temperaturach Sous Vide - Hendi 225448

System sous vide Hendi GN1/1 jest idealny dla restauracji a la carte i innych wymagających profesjonalistów

Alternatywa:Łaźnia wodna Hendi sous vide GN2/3 (13 litrów) bez kranu spustowego.

Duża 20-litrowa wersja z kranem kulinarnego systemu gotowania sous vide Hendi, który gotuje próżniowo zapakowaną żywność w bardzo stałej i precyzyjnej temperaturze. Szczególnie nadaje się do przygotowywania poza godzinami szczytu. Niezmiennie wysoka jakość rezultatów. Precyzyjny termostat: precyzyjna (0,1 °C) regulacja w zakresie 45-95 °C. Obudowa wykonana w całości ze stali chromowanej. W komplecie z 6-częściowym wkładem ze stali nierdzewnej i pokrywą. Możliwość hermetycznego i wodoszczelnego zamknięcia za pomocą dołączonej pokrywy z silikonową obręczą uszczelniającą.

Ten produkt jest również sprzedawany pod marką Grand Cuisine i jest dokładnie taki sam jak piekarnik wodny sous vide Grand Cuisine GN1/1.

Dzięki sous vide gotowanie w dużych ilościach jest łatwe i niedrogie. Pobór mocy dla zimnej wody podgrzanej do 63°C i używanej przez 24 godziny wynosi tylko 2,9 kW! Pakowanie próżniowe, powolna metoda gotowania i wszechstronny transfer ciepła z wody do żywności ograniczają rozwój bakterii. Sól, smak i soczystość zostają zachowane! Chcesz dowiedzieć się więcej o sous-vide?Przeczytaj nasz szczegółowy artykuł tutaj.

Cechy urządzenia Hendi Sous-vide Sousvichef GN1/1 (20 litrów)

• • Precyzyjny termostat
  • Dokładność temperatury: 0,1 °C
  • Zakres temperatury: regulowany 45 - 95°C
  • Pojemność: 20 litrów
• Gastronorm 1/1
• Kran na zewnątrz ułatwiający opróżnianie
• Kulinarny system gotowania, w którym żywność zapakowana w plastikowe worki próżniowe jest gotowana w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze
• Idealny dla restauracji à la carte
• Szczególnie nadaje się do przygotowywania poza godzinami szczytu
• Niezmiennie wysoka jakość rezultatów
• Obudowa wykonana w całości ze stali chromowanej
• W komplecie z 6-częściowym stelażem dzielącym ze stali nierdzewnej i pokrywą.
• Możliwość hermetycznego i wodoszczelnego zamknięcia
• Pokrywa z silikonową krawędzią uszczelniającą

Co to jest gotowanie sous-vide?

Sous-vide (po francusku "w próżni") oznacza, że zapakowana próżniowo żywność jest podgrzewana do stosunkowo niskiej, stałej i precyzyjnej temperatury (około 0,1 ºC) przez dłuższy czas za pomocą pary lub w łaźni wodnej. Podgrzewając żywność poniżej temperatury wrzenia, gotuje się ona powoli, ale pewnie, podczas gdy na przykład mięso pozostaje idealnie delikatne, a wszystkie soki i smaki zostają zachowane. Krótko mówiąc: zawsze równomiernie ugotowane, maksymalny smak i super łatwa obsługa. Sous vide to naprawdę coś dla każdego!

Chcesz zachwycić swoich znajomych idealnie ugotowanym mięsem?

Urządzenie palnik do crème brûlée od Hendi jest idealny do idealnego wykończenia mięsa po przygotowaniu sous vide. Zapomnij o patelni! Dzięki temperaturze do 1300°C możesz błyskawicznie obsmażyć mięso przygotowane metodą sous vide i uzyskać piękną, cienką jak opłatek, chrupiącą brązową warstwę (reakcja Maillarda ) bez konieczności dalszego gotowania mięsa. Szybko, łatwo i profesjonalnie!

System kulinarny, w którym żywność zapakowana próżniowo jest gotowana w ściśle kontrolowanej temperaturze.
Idealny dla restauracji à la carte.
Doskonały do przygotowywania posiłków poza godzinami szczytu.
Stała, wysoka jakość rezultatów.
Wysokoprecyzyjny termostat, regulowany (0,1°C) w zakresie od 35° do 90°C.
Obudowa w całości wykonana ze stali nierdzewnej.
Możliwość hermetycznego zamknięcia dzięki pokrywie z silikonową krawędzią.
Z praktycznymi uchwytami do przenoszenia i kranikiem spustowym.
W zestawie 6-częściowa przekładka ze stali nierdzewnej.

Ważne cechy produktu:

• Z praktycznymi uchwytami do przenoszenia i kranem spustowym.
• Zawiera 6-częściową podkładkę ze stali nierdzewnej.
• System kulinarny, w którym próżniowo zamknięta żywność jest gotowana w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze.
• Idealny do restauracji à la carte.
• Doskonały do przygotowywania poza godzinami szczytu.
• Niezmiennie wysoka jakość wyników.
• Precyzyjny termostat z regulacją (0,1°C) w zakresie od 35° do 90°C.
• Obudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnej.
• Możliwość hermetycznego i wodoszczelnego zamknięcia za pomocą pokrywy z silikonową obręczą.

Dalsze cechy techniczne:

• Waga

• brutto (g):
• 1221
• Waga
• netto (g): 851Szerokość
• (mm): 335Długość
• (mm): 540Wysokość
• (mm): 310Wat
• : 600Programowalny
• : takPojemność użytkowa
• : 20Długość kabla
• (mm): 1500Stopień
• : 1Klasa ochrony
• : IP23Materiał
• : stal nierdzewnaTemperatura
• od: 35Temperatura
• do: 90 Napięcie: 230

Zgodność z dyrektywami:

• Wyprodukowano zgodnie z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa
• Oznakowanie/li>
  • Materiały są zgodne z europejskimi normami dotyczącymi żywności
  • Numer rejestracyjny WEEE DE producenta: 72592265
• Urządzenia elektryczne muszą być podłączone przez uznaną specjalistyczną firmę. W przypadku reklamacji należy przedstawić pisemny dowód (fakturę od wyspecjalizowanej firmy). Jeśli nie można przedstawić dowodu, nie można zgłaszać roszczeń o odszkodowanie ani reklamacji.

Jeśli opisane tutaj funkcje nie są wystarczające lub nadal masz pytania, skontaktuj się z nami przez czat, telefon lub . Mamy wiele innych produktów gastronomicznych i wariantów produktów, z których nie wszystkie możemy wyświetlić online. Nawet jeśli masz większy projekt, zakładasz nową firmę cateringową lub potrzebujesz niestandardowego rozwiązania dla swojej restauracji, bistro, hotelu, stołówki lub kuchni stołówki, jesteśmy właściwymi osobami do kontaktu. Oczywiście możemy również przedstawić indywidualną wycenę. Wystarczy dodać produkt do koszyka, a następnie kliknąć przycisk "Poproś o wycenę".

Urządzenie kuchenka do gotowania w niskich temperaturach Sous Vide - Hendi 225448Hendi

• Kod producenta: 1000783

Kulinarny system gotowania, w którym żywność pakowana próżniowo jest gotowana w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze. Idealny do użytku w restauracjach a la carte. Szczególnie nadaje się do przygotowywania żywności poza godzinami szczytu. Niezmiennie wysoka jakość wyników gotowania. Precyzyjny termostat regulowany w zakresie od 45 do 95°C (co 0,1°C). Obudowa wykonana w całości ze stali chromowanej. Zawiera 6 wkładów ze stali nierdzewnej i pokrywę z zaworem odpowietrzającym. Stal nierdzewna 18/0

• Urządzenie do gotowania sous-vide GN 1/1 Kulinarny system gotowania, za pomocą którego próżniowa żywność jest gotowana w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze. Idealny do użytku w restauracjach a la carte. Szczególnie przydatny do przygotowywania potraw poza godzinami szczytu. Niezmiennie wysoka jakość wyników gotowania. Precyzyjny termostat regulowany w zakresie od 45 do 90°C (co 0,1°C). Obudowa wykonana w całości ze stali chromowanej. Zawiera pokrywę z silikonową uszczelką zapewniającą hermetyczne i wodoszczelne uszczelnienie. Zawiera 6-częściowy element dystansowy ze stali nierdzewnej. Stal nierdzewna 20 litrów 600 W 230 V

Urządzenie kuchenka do gotowania w niskich temperaturach Sous Vide - Hendi 225448HendiNumer producenta: HENDI 225448
Urządzenie do gotowania w niskich temperaturach SOUS-VIDE to oszczędność nakładu pracy oraz zachowane wartości odżywcze potraw. Sous vide ogranicza kurczenie się żywności, która dzięki temu jest bardziej soczysta. Podczas gotowania potrawy są pasteryzowane, związku z czym dłużej zachowają przydatność do spożycia.  Zastosowanie urządzenia Sous Vide optymalizuje pracę w kuchni.
Cechy produktu:

• - Sposób przygotowywania posiłków, w którym jedzenie jest próżniowo pakowane w worki i gotowane w odpowiedniej temperaturze,
• - Idealne do restauracji typu a la carte,
• - Odpowiednie do przygotowywania jedzenia poza godzinami największego ruchu,
• - Pozwala zachować stałą jakość serwowanych potraw,
• - Bardzo precyzyjny termostat z możliwością regulacji temperatury od 35 do 90deg C z dokładnością co do 0,1deg C,
• - Obudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnej,
• - Możliwość szczelnego zamknięcia dzięki pokrywie z uszczelką silikonową,
• - Urządzenie posiada prosty i duży wyświetlacz,
• - Kran pozwala spuścić wodę z urządzenia po zakończonym gotowaniu,
• - Pojemność 20 l, urządzenie jest kompatybilne z pojemnikami GN 1/1.

Parametry techniczne:

• - Wymiary - 540 x 335 x (H) 310 mm
• - Pojemność - 20 l
• - Moc - 600 W
• - Napięcie - 230 V
• - Regulacja temperatury - 35-90deg C
• - Waga - 11 kg

W zestawie:

• - Urządzenie do gotowania potraw sous vide
• - Separator
• - Instrukcja

• Kod producenta: 1000783