Owies jest zbożem o najwyższej zawartości tłuszczu i nie ma sobie równych jako źródło energii. Zawiera śluzotwórczy węglowodan, który nie jest atakowany przez wydzieliny trawienne ludzkiego organizmu. Owies powinien być tylko świeżo zmielony, w przeciwnym razie ma gorzki smak.

Wskazówki dotyczące obchodzenia się i przechowywania
Owies jest pyszny jako płatki śniadaniowe, ale sprawdza się również jako dodatek do chleba, wypieków, zup i zapiekanek. Do pieczenia owies należy jednak mieszać ze zbożami zawierającymi gluten, takimi jak pszenica lub żyto. Owies powinien być tylko świeżo zmielony, w przeciwnym razie ma gorzki smak. Prażenie owsa wzmacnia jego orzechowy smak.

Przechowywać w suchym miejscu z dala od źródeł ciepła.