Płatki jęczmienne są produkowane z najwyższą starannością w młynie Spielberger. Tam całe ziarno jest gotowane na parze, a następnie wałkowane, aby uzyskać delikatne płatki. Dzięki temu wszystkie składniki pełnego ziarna są zachowane. W przypadku płatków o większych płatkach, jedno ziarno jęczmienia daje jeden płatek. Płatki jęczmienne są szczególnie dobrze tolerowane i charakteryzują się delikatnym, aromatycznym smakiem. Pochodzenie jęczmienia sięga Bliskiego Wschodu i regionu wschodnich Bałkanów. W średniowieczu jęczmień był w Europie Środkowej przede wszystkim ceniony jako pasza dla zwierząt. Dobrze rośnie na mniej żyznych glebach i w miejscach o krótszych okresach wegetacyjnych. W rolnictwie ekologicznym jęczmień odgrywa ważną rolę, ponieważ rośnie również na mniej żyznych glebach i ma szczególne znaczenie w płodozmianie.