Gorąca czekolada - saszetka 10g

Informacje ogólne

Pyszna kompozycja (lekko odolejonego) kakao i cukru trzcinowego Sucanat ma intensywny czekoladowy smak z subtelną słodyczą.

Cechy szczególne

Brak emulgatorów, takich jak lecytyna sojowa, gwarantuje, że do produktu nie dostaną się żadne śladowe ilości organizmów modyfikowanych genetycznie.

Zastosowanie

Czekoladowy gorący napój Naturata osładza codzienne życie!

Produkcja

Kakao pozyskiwane jest z nasion wiecznie zielonego drzewa kakaowego. Miąższ owocu kakaowca zawiera biało-niebieskie ziarna kakaowca w kształcie migdałów.

Typowe aromaty kakao powstają podczas fermentacji i prażenia: najpierw ziarna są fermentowane. W tym celu są one układane w skrzynkach na kilka dni i napowietrzane w regularnych odstępach czasu. Zawartość cukru w miąższu owocowym prowadzi do procesu fermentacji, w którym temperatura wzrasta do 45-50 °C. Powoduje to oddzielenie się miąższu owocowego od ziaren. W rezultacie miąższ owocowy oddziela się od ziaren i wypływa. Po fermentacji ziarna kakaowca są suszone na słońcu, czyszczone, a następnie prażone. Uprażone ziarna są kruszone i grubo mielone. Powoduje to upłynnienie masy. Płynna masa kakaowa jest następnie prasowana, dzięki czemu część masła kakaowego jest usuwana. Proces ten jest przeprowadzany mechanicznie. Tłuszcz nie jest ekstrahowany rozpuszczalnikami chemicznymi. Pozostaje placek prasowany, który jest drobno mielony na proszek kakaowy. W zależności od ilości pozostałego masła kakaowego, kakao jest oznaczane jako lekko odolejone (co najmniej 20% masła kakaowego) lub mocno odolejone (co najmniej około 10% masła kakaowego).

Wreszcie, w przypadku gorącej czekolady, lekko odolejone kakao (40%) miesza się z najlepszym organicznym cukrem trzcinowym Sucanat (60%). Pyszny gorący napój jest gotowy!

Pyszna kompozycja (lekko odolejonego) kakao i całego cukru trzcinowego Sucanat ma intensywny czekoladowy smak z subtelną słodyczą.

Instrukcja obsługi i przechowywania
Przechowywać w suchym miejscu z dala od źródeł ciepła.