WMF 21.1023.5194, Okrągły, Patelnia uniwersalna, Czarny, Silargan, Ceramika, Prąd elektryczny, Gaz, Halogen, Indukcja, 28 cm

Dobre właściwości smażenia, dobrze trzyma ciepło

STAN DOSTAWY: Uchwyt był nieco luźny => dokręcić śrubę. ERGONOMIA: Patelnia 28 cm jest solidna, grubościenna i bardzo ciężka do podniesienia przy wadze 1,990 kg. Zgodnie z instrukcją nie należy jej stawiać na płycie ceramicznej. Dlatego na patelni pozostaje tylko mieszanie. Metalowe przybory są wyraźnie dozwolone. DYSTRYBUCJA CIEPŁA I POWIERZCHNIA: Podczas gotowania z octem na pełnej mocy na dużej płycie 2-palnikowej płyty ceramicznej okazało się, że woda gotuje się w środku, ale bok patelni pozostaje tak zimny, że można go dotknąć na zewnątrz bez żadnych problemów. Jajka sadzone na oleju. W środku są dość chrupiące, natomiast na brzegach ledwo co zakrzepły. Nie stanowi to problemu na 4-palnikowej płycie ceramicznej: kluski ziemniaczane i smażone ziemniaki stają się chrupiąco brązowe. Jednak białko jajek sadzonych potrzebuje czasu, aby zakrzepnąć na powierzchni i nawet jeśli użyje się dużej ilości tłuszczu, nadal tak mocno przywiera do dna, że nie można go usunąć bez zniszczenia. => Idealnie nadaje się do nadawania skrobiowym potrawom skórki. Patelnia nie nadaje się do delikatnych potraw zawierających białko. CZYSZCZENIE: Patelnię można wkładać do zmywarki, ale nie podano marki detergentu (w celu zachowania gwarancji). Zamiast tego zaleca się czyszczenie gładką stroną gąbki. Oznacza to, że odnosi się to do zmywarki komercyjnej (bardzo gorąca, cykl zmywania <5 minut, mało agresywny detergent), a nie do urządzenia ekologicznego w domu z 2-godzinnym programem i agresywnym prętem czyszczącym. Pierwsze jajka sadzone wymagały wielokrotnego, długiego gotowania w wodzie i czasochłonnego zeskrobywania osadu. Po kilku cyklach gotowania na mocnej płycie, teraz wystarczy jedno zagotowanie. Skrobanie nie jest już konieczne. PODSUMOWANIE: 5 gwiazdek jako patelnia elektryczna uzupełniająca patelnię z powłoką nieprzywierającą. 3-4 gwiazdki, gdy jest używana jako uniwersalna.