specjalistyczny skrobak do porcjowania, zgarniania i dzielenia ciasta.
KLUCZOWE ZALETY
- Efektywne zbieranie ciasta — Elastyczna krawędź skrobaka idealnie przylega do powierzchni stołu i mis, zbierając nawet najmniejsze resztki ciasta. Odpowiednia sztywność pozwala skutecznie oddzielać lepkie masy od blatów roboczych bez pozostawiania śladów, co minimalizuje straty składników przy produkcji.
- Porcjowanie i formowanie — Prosty kształt skrobaka upraszcza dzielenie ciasta na równe porcje przed formowaniem. Zaokrąglone rogi pozwalają zgarniać masę z okrągłych mis i garnków. Skrobak zastępuje kilka narzędzi, przyspieszając pracę i redukując ilość sprzętu do mycia po zakończeniu produkcji.
- Higieniczny i odporny materiał — Wykonany z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością, skrobak jest łatwy do mycia i dezynfekcji. Gładka powierzchnia nie ma porów zatrzymujących resztki ciasta i bakterie. Odporność na wysokie temperatury pozwala używać go przy pracy z ciepłymi masami i kremami.
SPECYFIKACJA TECHNICZNA
- Waga: 30 g
- Producent: Emil Schmidt
- Przeznaczenie: specjalistyczny (gastronomia)
KOMPATYBILNOŚĆ
- Do czego służy: Formowanie ciasta
- Materiał: Tworzywo PP
- Długość: 26 cm
IDEALNE DLA
- Piekarni pracujących z dużymi ilościami ciasta
- Cukierni przygotowujących masy i kremy
- Zakładów produkcyjnych z intensywnym cyklem pracy
- Restauracji z własnym wyrobem ciast
- Szkół gastronomicznych i kursów piekarskich
- Profesjonalistów ceniących ergonomię i wydajność
INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA
- Przed użyciem: Sprawdź czystość i stan krawędzi skrobaka.
- Podczas pracy: Do zbierania ciasta używaj całej powierzchni. Krawędź dopasuj do kształtu misy. Do dzielenia ciasta używaj prostej krawędzi.
- Po użyciu: Umyj ciepłą wodą z detergentem lub w zmywarce. Dokładnie osusz.
- Konserwacja: Przechowuj w suchym miejscu. Wymień gdy krawędź się zużyje. Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
CERTYFIKATY I BEZPIECZEŃSTWO
- Bezpieczeństwo potwierdzone certyfikatami międzynarodowymi
- Produkty Emil Schmidt spełniają rygorystyczne wymogi jakości i bezpieczeństwa:
- (EC) 1935/2004 – europejskie przepisy dotyczące materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
- GMP EC 2023/2006 – dobre praktyki produkcyjne, gwarantujące kontrolę jakości na każdym etapie wytwarzania
- LFGB (Niemcy) – niemieckie przepisy dotyczące bezpieczeństwa materiałów mających kontakt z żywnością
- EN ISO 9001 – międzynarodowy standard zarządzania jakością
- Co to oznacza w praktyce?
- Pełne bezpieczeństwo żywności – materiały wolne od substancji szkodliwych
NAJCZĘSTSZE PYTANIA
Czy skrobak nie rysuje powierzchni roboczych i misek?
Nie, skrobaki Emil Schmidt wykonane są z wysokiej jakości tworzyw sztucznych (PP), które są bezpieczne dla wszystkich powierzchni roboczych. Można ich używać ze stali nierdzewnej, ceramiki, szkła i tworzyw bez ryzyka zarysowania lub uszkodzenia sprzętu.
Jak prawidłowo myć i konserwować skrobak?
Skrobak można myć ręcznie w ciepłej wodzie z detergentem lub w zmywarce. Po umyciu dokładnie osusz przed schowaniem, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Tworzywo PP nie wchłania zapachów ani barwników, co upraszcza utrzymanie higieny w kuchni.
Czy skrobak sprawdza się do pracy z gorącym ciastem?
Skrobaki z tworzywa PP są odporne na temperatury do około 100°C, co w zupełności wystarcza do pracy z większością ciast i mas cukierniczych. Nie należy jednak pozostawiać skrobaka w bezpośrednim kontakcie z gorącymi garnkami ani na rozgrzanych powierzchniach.
Jaka jest trwałość skrobaka przy intensywnym użytkowaniu?
Przy prawidłowym użytkowaniu profesjonalnym skrobak Emil Schmidt służy przez wiele lat. Wymianę zalecamy, gdy krawędź robocza wyraźnie się zużyje lub zdeformuje, co może wpływać na efektywność zbierania ciasta i komfort pracy.
Szpatułka do ciasta, klasyczna wykonana z tworzywa sztucznego z gumową końcówką.
Ten skrobak do ciasta ma prostą konstrukcję z trzema opcjami, od 25 cm do 35 cm i 40 cm długości, dzięki czemu można wybrać odpowiedni rozmiar do każdego zastosowania. Uchwyt skrobaka do ciasta jest wykonany z tworzywa sztucznego, a główka lub końcówka szpatułki jest wykonana z elastycznej gumy. Na końcu rączki znajduje się pętelka do zawieszania. Jakość jest utrzymana na prostym poziomie, aby umożliwić bardzo dobrą cenę.
Do wyboru są następujące wersje:
- 25 cm dł
- 35 cm długości
- 40 cm długości
Cechy w skrócie:
- Materiał uchwytu: tworzywo sztuczne
- Materiał głowicy: guma
- z pętlą do zawieszania
- prosta jakość w korzystnej cenie
Łopatka do ciasta wykonana z gumy i tworzywa sztucznego z pętelką do zawieszania
