Callebaut Ruby Callets 2500 g - Kuwertura czekoladowa Premium Ruby o zawartości kakao 47,3%. Idealny do pieczenia, dekorowania i uszlachetniania deserów, ciast i czekoladek. Naturalny różowy kolor i intensywne nuty owocowe powstają bez dodatku barwników i aromatów. Wszechstronne zastosowanie do topienia, mieszania, powlekania, kształtowania i glazurowania. Doskonała krystalizacja zapewniająca błyszczące wykończenie i doskonały zgryz. Wykonane w 100% ze zrównoważonych, identyfikowalnych ziaren kakaowych z Ghany, Wybrzeża Kości Słoniowej i Ekwadoru. Idealny dla profesjonalnych cukierników i piekarzy amatorów. Składniki: cukier, tłuszcz kakaowy, pełne mleko w proszku, miazga kakaowa, kwas cytrynowy, emulgator lecytyna (soja). Wartości odżywcze na 100 g: 2377 kJ / 568 kcal, 37 g tłuszczu (w tym 22 g nasycone), 51 g węglowodanów (w tym 51 g cukru), 6,3 g białka, 0,2 g soli. Zawartość: 2500 g.