Tomatillo (Physalis ixocarpa) – 20 sztuk

Tomatillo to jadalny owoc pochodzący z Meksyku i Gwatemali, gdzie rośnie na suchszych terenach wyżynnych. Roślina ta należy do tej samej rodziny co pomidor i ziemniak, ma słodkie owoce i nadaje się do uprawy jako roślina jednoroczna w ogrodzie (warzywnym).

Istnieją dowody na to, że jagoda ta była uprawiana już przez Azteków i Majów, a nawet dzisiaj owoc ten odgrywa ważną rolę w kuchni meksykańskiej. Owoce są wykorzystywane przede wszystkim w salsach, ale można je również jeść świeże prosto z krzewu lub dodawać na przykład do sałatek. Roślina rośnie jako niewielki krzew o zdrewniałych łodygach i może osiągać wysokość do 1,5 metra. Małe kwiaty są żółto-brązowe, a po zapyleniu działki kielicha wyrastają na małe lampiony. W nich rozwijają się owoce, chronione przez działki kielicha, aż lampiony się otworzą i owoce się ujawnią. Sam kwiat lampionu nie jest jadalny, ale owoce można zbierać i spożywać na różnych etapach dojrzałości. Początkowo są zielone i niesłodkie, ale można z nich przygotować znaną zieloną salsę. Należy jednak pamiętać, że niedojrzałe owoce są trujące, a różnica między dojrzałymi a niedojrzałymi na tym etapie nie zawsze jest jednoznaczna. Później owoce zmieniają kolor na fioletowy lub żółty, co oznacza, że można je bezpiecznie spożywać, a ich smak jest znacznie słodszy. Te również doskonale nadają się do przygotowania salsy!

Nasiona można wysiewać wiosną w pomieszczeniu, a kilka tygodni po ostatnich przymrozkach przesadzić na zewnątrz. Tam powinny znaleźć się w pełnym słońcu i być normalnie podlewane. Odmiana ta lepiej znosi raczej nieco suchsze niż zbyt wilgotne stanowiska. Jesienią roślina na zewnątrz obumiera, ale w razie potrzeby może zimować w pomieszczeniu.

Opis wysiewu: Wiosną wysiewać w pomieszczeniu w ziemi do siewu i sadzonek. Ziemię utrzymywać w stałej wilgotności i pozostawić do kiełkowania w temperaturze pokojowej.

Specyfikacja:

• Rodzina: Solanaceae
• Nazwa naukowa: Physalis ixocarpa
• Nazwa polska: Tomatillo
• Pochodzenie gatunku: Ameryka Środkowa
• Okres siewu: luty – maj
• Trudność: Łatwa
• Minimalna temperatura: 10 stopni Celsjusza