Special Ingredients Stabilizator do lodów 250 g - Stabilizator do lodów i sorbetów, spożywczy

• Najwyższej jakości stabilizator do lodów.
• Poprawia uwalnianie smaku i konsystencję oraz nadaje gładką, kremową i delikatną teksturę.
• Odpowiedni dla wegan i wegetarian.
• Bez GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany.
• w opakowaniach 100 g, 250 g, 500 g, 5 kg, 10 kg i 25 kg.

Stabilizator do lodów

Nasz stabilizator do lodów został opracowany specjalnie w celu stabilizacji i poprawy jakości lodów i lodów mlecznych. Może być stosowany we wszystkich rodzajach preparatów o zawartości tłuszczu od 4 do 14%. Odpowiedni dla wegan i wegetarian, wolny od GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany.

Poprawia uwalnianie smaku i konsystencję oraz nadaje gładką, kremową i delikatną teksturę
Ułatwia nabieranie lodów i zapewnia odporność na topnienie
Zapobiega i opóźnia wzrost kryształków lodu podczas przechowywania
Wydłuża okres przydatności produktu do spożycia do 24 miesięcy i zapewnia doskonałą dystrybucję powietrza oraz stabilne napowietrzenie
Odpowiedni dla wegan i wegetarian, wolny od GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany
Zastosowanie: Dozowanie: 0,2 - 0,55 % (2 - 5,5 grama na 1 kg lodów)

Stabilizator suchej mieszanki z cukrem.
Rozpuścić suchą mieszankę w mleku lub wodzie o temperaturze 65°C
Dodać wszystkie inne proszki i tłuszcze
Dodać aromat i barwnik
Pasteryzować i homogenizować
Schłodzić do 4°C
Ubić i zamrozić
Przechowywać w temperaturze -25°C
Dodatkowe informacje: Działa dobrze z dekstrozą i mlekiem w proszku.

Warunki przechowywania: Przechowywać w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu. Zużyć w ciągu 6 miesięcy po otwarciu.

Składniki: Mączka chleba świętojańskiego (E410), kwasy tłuszczowe (E471), guma guar (E412), alginian sodu (E401), agar agar (E406)

Informacje o wartościach odżywczych: Odpowiedni dla wegan i wegetarian, wolny od GMO, bezglutenowy, nienapromieniowany.

Informacje o wartościach odżywczych: W oparciu o typową zawartość/100 g: energia: 2351 kj/562 kcal, tłuszcz: 59,66 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 26,1 g, węglowodany: 4,95 g, w tym cukry: 0,0 g, białko: 1,26 g, sól: 0,0 g, błonnik: 30,38 g.

Etykietowanie zgodne z przepisami UE i Wielkiej Brytanii.