Peklosól (sól peklowa) 1 kg

Sól peklująca 0.6, czyli sól do wytrawiania, jest mieszaniną soli warzonej i azotynu sodu.

Sól peklująca pełni wiele funkcji w przetwórstwie mięsnym:

zapewniają stabilność mikrobiologiczną, a przede wszystkim zmniejszają ryzyko zakażenia jadem kiełbasianym.

konserwowanie mięsa

nadają mięsu różowy kolor

dodają pikantnego posmaku.

Zalecane dawkowanie:

- sucha: 15-20 g na 1 kg mięsa,

- na mokro: do przygotowania solanki należy użyć 1 kg soli peklowej na 10 litrów wody.

Sól peklowa posiada atest Państwowego Zakładu Higieny

Składniki: sól, substancja konserwująca: azotyn sodu, substancja przeciwzbrylająca E536

Kraj pochodzenia: Polska

INFORMACJE O PRODUKCIE

Data ważności

Data przydatności do spożycia znajduje się na etykiecie produktu.

Opakowanie

Torebka Doypack z zamkiem błyskawicznym. Torebki te charakteryzują się wysoką barierowością i wytrzymałością mechaniczną.

Informacje o alergenach

Na terenie zakładu pakowane są produkty zawierające Gluten, gorczycę, orzechy, orzeszki ziemne, seler, sezam i soję.

-

Produkty te są pakowane oddzielnie, ale nie możemy w 100% zagwarantować, że zapakowane produkty nie zawierają śladowych ilości alergenów.

Sól peklowa jest niezastąpionym składnikiem w procesie peklowania mięsa. Dzięki niej mięso nabiera doskonałego smaku, przyjemnego różowego koloru oraz dłużej zachowuje świeżość. Jeśli chcesz cieszyć się pełnią tradycyjnych smaków i aromatów, warto sięgnąć po sól peklową i wykorzystać ją w kuchni do przygotowania wyśmienitych dań peklowanych. 

Kraj pochodzenia: Polska