Bauckhof - Ciasto marmurkowe bezglutenowe organiczne - 415g

Produkcja

Mieszanka do pieczenia ciasta marmurkowego jest certyfikowana jako bezglutenowa:
Bauckhof analizuje każdą partię produktów bezglutenowych pod kątem statusu bezglutenowego we własnym laboratorium natychmiast po wyprodukowaniu. Wszystkie produkty bezglutenowe są zarejestrowane w Niemieckim Stowarzyszeniu Celiakii.

Przygotowanie

Wegańskie babeczki marmurkowe (na 12-14 babeczek)
Składniki: Mieszanka do pieczenia ciasta marmurkowego, 100 g margaryny, 150 g jogurtu sojowego, 4 łyżki neutralnego oleju, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 6 łyżek gorącej wody

Przygotowanie: Dobrze wymieszać mieszankę podstawową ze wszystkimi składnikami (z wyjątkiem wody), aż powstanie jednolite ciasto. Podzielić ciasto na pół, wymieszać kakao z 6 łyżkami gorącej wody i dodać wymieszane kakao do jednej połowy. Nakładaj na przemian jasne i ciemne ciasto do foremek na muffiny. Następnie ułóż warstwy ciasta spiralnie, tworząc marmurkowy wzór. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 25-30 minut i pozostawić do ostygnięcia na kratce.

Uwaga: Wegańskie ciasto nie nadaje się do przygotowania w głębokiej foremce na bochenek lub bundt tin.

Danube wave slices
Składniki: Mieszanka do pieczenia ciasta marmurkowego, 4 jajka, 180 g miękkiego masła, 1 duży słoik wiśni (odsączone g masy), 2 saszetki waniliowego kremu w proszku, 4 łyżki cukru, 750 ml mleka, 250 g masła, 400 g ciemnej polewy czekoladowej, 4 łyżki neutralnego oleju roślinnego

Przygotowanie ciasta: Wymieszać podstawową mieszankę z 4 jajkami, 180 g masła i 4 łyżkami gorącej wody, aby uzyskać gładkie ciasto. Rozłóż połowę ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia za pomocą szpatułki. W osobnej misce wymieszaj zawartość mniejszego opakowania (kakao w proszku) z 3 łyżkami zimnej wody do uzyskania gładkiej konsystencji i wymieszaj z resztą ciasta. Ostrożnie rozprowadź ciemne ciasto na jasnym cieście. Odsączyć wiśnie, rozłożyć na cieście i lekko docisnąć. Piec w środkowej części piekarnika w temperaturze 180°C przez 30 minut, a następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie kremu: Przygotować krem z 2 saszetek waniliowego kremu w proszku z 750 ml mleka i 4 łyżkami cukru, wlać do miski i pozostawić do ostygnięcia. ubić 250 g masła mikserem ręcznym na puszystą masę. Dodawać po łyżce budyniu do puszystego masła. Wskazówka: Na tym etapie masło i budyń muszą mieć mniej więcej tę samą temperaturę. Rozłóż budyń i krem maślany na cieście, a następnie schłódź przez kilka minut.

Polewa czekoladowa: roztopić 400 g ciemnej czekolady z 4 łyżkami neutralnego oleju w kąpieli wodnej, a następnie ostrożnie rozprowadzić na budyniu i kremie maślanym i schłodzić gotowe ciasto.

Składniki

Mieszanka bazowa: skrobia kukurydziana*, surowy cukier trzcinowy*, mąka ryżowa*, proszek do pieczenia (substancja spulchniająca: wodorowęglan sodu, substancja zakwaszająca: winian monopotasowy, skrobia kukurydziana*), substancja zagęszczająca: mączka chleba świętojańskiego*, pełnoziarnista mąka z prosa*, sól morska, wanilia w proszku* Dodatkowa torebka: kakao w proszku*

Wartości odżywcze i wyniki analizy na podstawie 100 g

Bezglutenowe ciasto na co dzień. Działa również jako wegańskie muffiny. Z przepisem na bezglutenowe fale donau. Wymieszać, upiec, gotowe! Przygotowanie 15 minut, czas pieczenia ok. 55 minut. Mogą być również wegańskie jako marmurkowe muffiny lub wegańskie Donauwelle.

Bauckhof jest jednym z najstarszych gospodarstw Demeter w Niemczech, co czyni nas prawdziwym pionierem jako producenta naturalnej żywności. Naszą pasją jest produkowanie pysznej, zdrowej i ekologicznej żywności Demeter z sercem, ręką i umysłem.

Instrukcja obsługi i przechowywania
Mieszanka do pieczenia na 1 bochenek, 1 babkę lub 12-14 muffinek.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.